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其他新聞
吃，為什麼重要？從餐廳、食譜到美食、品味，人與飲食的對話
手上拿的是星巴克還是超商咖啡，為什麼重要？
紅酒好不好喝究竟是酒標暗示的？還是舌頭告訴你的？
蜜糖土司融化在嘴裡，還可以把你哄進什麼樣的幻覺裡？
『愛吃」和「懂吃」只有一線之隔：
你是什麼樣的人，端看你對飲食的看法
紐約客專欄作家、才氣縱橫的風格生活評論家Adam Gopnik
遊走美食、品味與文化，帶你什麼都嚐一嚐！
曾幾何時，我們如此在乎「吃」這件事？為了拍照分享，為了附庸風雅；從一定要見識的名廚，到一定要朝聖的餐廳，最終只想得到那一口仿如置身天堂的味覺，但我們是否因此更接近用餐的真正意義？吃，究竟為什麼重要？
紐約客雜誌專欄作家亞當．高普尼號稱世界最頂級食客，他對吃的幽默詮釋，將讓你垂涎三尺又會心一笑，宛如一席飽足的盛宴！從餐廳如何燉煮出吃的文化聊起，接續一道道雜炊而出的潮流品味與爭議，乃至於由食材、香料拌炒而成的廚事趣聞──在飲食文化蓬勃的當代總結你我生活的全貌，最後將飲食的焦點轉回「人」的層次。
「食物被吞進肚裡，也留在我們心裡。」本書對我們的口腹之慾提出一個嶄新的探問──我們為何而吃？當吃變得更時尚，當食物被品味隱喻，與人的關係也漸行漸遠。在我們虔誠崇拜美食的同時，作者讓我們想起一個悠久的真理──「吃」，構成了人與人的關係，也構成了我們自身的定義。
餐廳之必要──
餐廳的存在是為了拐女人上床；食譜的存在是為了把男人拐回家。
餐廳的美妙在於勞動的跡象一概被抹去，因而讓人感覺一種幸福，從此一再尋覓。
食欲，人類動物性的一面，因為餐廳變得精緻和文明。我們接納欲望，並把它馴化為品味。
餐廳是偷窺和營造神祕的地方，提醒我們，在自己之外還有不一樣的生活及欲望存在。
品味之必要──
讓自己變得有品味的最佳方法，就是模仿在社會上比你優越的人的好品味。
品味意謂把飲食升格為人文活動：我們從舌尖上感受到的，比不上我們腦袋裡相信的。
所有的品味都是後天養成的。「精心養成」的味覺被化為菜單上的一個選擇。
炫耀性消費必須是「展現奢華的同時，帶著簡樸的偽裝」。重點不在消費，而在炫耀。
品位攸關地位和象徵：我們沒法用「吃得多」來凸顯自已，只能用「吃得好」來凸顯自己。
餐酒之必要──
處在痛苦之中的人必定會把心思轉向餐桌，我們付錢來實現幻想。
當吃突然和罪惡脫鉤後，「奢華」忽然看起來像是生活該有的樣子。
以甜點來結束餐點的演化根據，據說起源於我們的人猿祖先；他們飯後也會來一根香蕉。
紅酒給我們一個讓酒精帶來快樂的理由：品酒把這個需求文明化了。
如果你也好奇以下的事……別錯過這本書──
吃魚還是吃雞？吃紅肉還是不吃？吃素真的夠高檔嗎？
要吃在地料理好？還是分子料理好？
為什麼排隊的餐廳比較好吃？為什麼要花一百多元買一杯咖啡？
我們渴望甜點是因為基因，還是想向有錢人靠攏？
少了評比和辭藻，我們還能「品酒」嗎？
作者簡介
亞當．高普尼克Adam Gopnik
自一九八六年起為《紐約客》撰寫文章，他為雜誌所寫的文章曾獲得國家雜誌獎的雜論及批評項目，也曾經獲得喬治．波克獎(George Porker Award)的雜誌報導項目。本書為專欄文章的延伸和集結，內容包含歷史文化面的探討加上個人經驗及評論。他定期在加拿大廣播公司主持節目，也撰寫前兩版的《大英百科全書》中關於美國文化的文章。一九九五至二○○○年期間，高普尼克住在巴黎，當地的《世界報》介紹他是「才氣縱橫的伏爾泰風格法國生活評論家」。著作有《巴黎到月球》（馬可孛羅出版）。目前他和太太瑪莎及兩個小孩路克及奧莉薇雅住在紐約。
譯者簡介
廖婉如
輔仁大學應用心理學系畢業，紐約大學教育心理學碩士。曾任技術學院講師，現為自由譯者。譯有《巴黎藍帶廚藝學校日記》、《義大利麵幾何學》、《紐約的窗景，我的故事》、《廚房裡的身影》、《巴黎．異想》等多本譯作。
保送愛情：男女大不同
男人不需要有深度的女人，只需要有弧度的女人。女人，如果不性感，就要感性；如果不感性，那要理性；如果不理性，就要有自知之明；如果一樣都沒有，那會很不幸……
婚姻就好像是一種專案投資。好產品大家都關注，成本高，還不一定能搶到手。好男人一樣有很多人關注，對於好男人，下手的沒有最早，只有更早。如果下手早還是找不到，那就只好退而求其次。不一定開始的時候就要找一個優等男人，而是可以選擇一個D等男人，之後培養成A等老公……
女人在情場上一定要擦亮雙眼，識別那些「好男人」的壞心思，透過現象看本質，不要被別被外表所迷惑。或許我們的生活註定達不到最美滿，我們註定不能進入最上流的階層，嫁給最富有、最英俊的王子。但是如果家裡有了一個樂天積極的男人，妳一定會是最幸福、最快樂的女人。因為即使大雨滂沱，他也會在第一時間把彩虹指給妳看。
吸金怎麼騙人╱近一年7案「這些人太會洗腦了」
國內吸金案不斷，近年著名吸金案例從快取寶被控吸金案、到「大陸廣西南寧」集團吸金案，不法獲利從上百億元到數十億元。一名受害家屬說：這些騙子太會洗腦了。
刑事局統計，去年三月起，全台警察機關破獲就七件吸金案，財損高達三億四千多萬元；調查局去年偵辦的快取寶被控吸金跳票案，快取寶負責人孫岳澤夫婦涉嫌詐欺及違法吸金百億餘元，人已潛逃出境。
十年前「廣西南寧」犯罪手法興起，吸金集團邀請被害人登陸考察，免費招待旅遊食宿，辦演講遊說投資；入門資格約台幣卅五萬元，購買虛擬投資「分額」，保證獲利三千萬元，若拉不到下線，資金會被上線朋分，大批被害人血本無歸。
「老派」吸金手法外，二○一五年九月，檢調查獲吳姓男子涉嫌吸金七億元。他自稱外匯經紀商，宣稱發明自動化程式投資外匯市場，保證每月獲利一至兩成，透過網路吸引年輕人投資。
一名公務員說，父親退休，聽信朋友加入東勢直立百葉窗吸金集團，推銷「美國認證」的飲水機，號稱生產「能量水」，兩年來父親已投入六十萬元。
他說，多次勸說父親，換來責備「小孩不懂事」、「我要留錢給你」。父親苦了一輩子，退休老本全沒了，看了很心疼卻無能為力，「這些騙子太會洗腦了！」
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