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沙鹿窗飾軌道設計
其他新聞
家常滷肉滷肉飯怎麼做最好吃
本書特色
滷肉怎麼做最好吃
滷肉是相當方便的料理，將肉類、配料、調味料放入鍋中後，簡單輕鬆就可以搞定一鍋料裡了，而且無論是拿來配飯、配麵、夾饅頭、刈包或搭配土司，都可以輕鬆又快速的吃到美味。不過到底怎麼選擇入鍋滷煮的肉？滷之前食材要怎麼處理？加些什麼可以讓滷出來的成品外觀油亮又不死鹹？滷了一大鍋肉吃不完時又該怎麼處理？料理要美味，我們這就來教你。當然，重要滷肉配方又該怎麼調配最好，我們一並告訴你！
如何做出好吃的滷肉飯
不管是北部帶有五花肉塊的滷肉飯，還是南部以絞肉為主，又可稱作肉燥飯的滷肉飯，香氣濃郁的滷肉淋在白飯上冒著熱氣，一碗正港的台灣滋味，實在沒有幾個人可以抗拒這樣的美味，但是很多人在家做滷肉飯，總覺得少了一味，究竟是少了什麼祕方還是缺了何種撇步？本書就為您揭開製作美味滷肉飯的配方及撇步，讓你輕鬆就能做出最道地的台灣味滷肉飯，另外也教你做滷肉飯最速配的配菜，千萬不可錯過。
媽媽的一句話
一本讓你想回家擁抱媽媽的書。
我們都以為媽媽一直都在，但那些理所當然的幸福，其實也會消失。
吃飯沒？穿多點、早點睡、有空多回來……
如果有一天，那聲聲響起的叮嚀不再，你仍舊能想起那句話嗎？
如果有一天，你最大的願望只是媽媽活著就好，那這一句句看似平凡的叮嚀，將成為你最寶貴的記憶。
或許，媽媽的觀念總會不經意地在孩子的話中流露；
或許，你到現在還不知道自己深受媽媽的影響。
一句簡單的叮嚀，一聲稍嫌嘮叨的問候，都是媽媽充滿愛的表達。
50句話，50種不同的愛。
本書收錄50位子女回憶媽媽最常說的那句話；50句話，有50種不同的愛。
你會發現，總是習以為常的那句叮嚀，原來如此深刻的影響著你！
名人推薦
田定豐、朱詩倩、余秀芷、駱以軍 專文分享
《拔一條河》導演楊力州 感動推薦
話筒那頭，媽媽說了一句話：「就算全世界都不給你機會，還有我相信你啊！」
就是這句話讓我「轉念」，重新給自己一路走來再起的信心。──「豐文創」創辦人 田定豐
記得小學五年級，因為轉學生的種種調適，自己常在夜裡偷哭，媽媽每次半夜起床幫我蓋被……輕拍我胸口說「別怕，媽媽都在」。──《拔一條河》監製 朱詩倩
「你們想吃什麼，我都好！」長大後感受到母親將孩子擺在第一位，淡忘了自己，於是我們將母親的喜好變成自己的……假裝這只是遺傳。──漢聲廣播電台主持人∕作家 余秀芷
我記得我小時候，媽媽就對我說：「生命有時會真的掉到一籌莫展的時候……你還是可以想些點子，讓身大里醫院隔簾設計窗簾邊人覺得開心，不那麼絕望，這就叫『窮開心』。」──知名作家 駱以軍
畢飛宇推音頻節目 釋讀經典小說
旺報【記者李怡芸╱綜合報導】
無意間趕上了知識付費潮流，大陸知名作家、南京大學教授畢飛宇的文學課講稿《小說課》，近期同步在蜻蜓FM和喜馬拉雅FM同步上線，帶領讀者閱讀經典小說，成為首個小說家推出的音頻節目。
「今天的年輕人對知識有恐慌感，特別希望在專業之外拓展、補充自己。」畢飛宇表示，如果這樣的節目能吸引更多非文學專業的年輕人接觸文學，也是他所樂見的。
他強調，音頻節目內容既是以小說家的視角，對《紅樓夢》、《水滸傳》、《包法利夫人》等經典小說篇章進行釋讀，也是以讀者的身份出發，將自己的閱讀體驗傳達給聽眾。
畢飛宇認為，自己同時是作者和讀者的雙重角色，在閱讀時對於創作者在小說中的得意、艱難，是特別能感同身受的，因此自己的閱讀特別強調審美，「哪個地方特別打動我，我就會把它作為重點拎出來分析、分享。這個邏輯程序與以往的文學教育是完全不同的。」
近年大陸作家走入大學授課蔚為風尚，畢飛宇表示，自己當初走進南京大學講堂的時候，出發點就不是為了講文學史或小說理論，而是從自己的經驗出發，讓一些在台下渴望寫作，或許也在寫作中遇到障礙的年輕學子，以「手把手」的傳授方式，幫助這些在寫作中步履艱難的年輕人。
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