潘卓臻的心情

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家的味道，在廚房裡。
原汁原味的幸福，「輕」烹調。
到Chef的廚房學做菜， 365日日好美味。

「輕」食尚料理主義，邀你到Chef的廚房學做菜，讓六星級飯店的前菜、主菜、湯品、甜點搬到你家餐桌，不費時不費力，讓你有好主意更有好廚藝。

Chef的廚房，Chef的拿手好菜

愈來愈多的朋友說：「下廚做菜是紓壓的好方法。」在鎮日辛勞之後，藉由採買食材的過程讓自己轉移壓力，讓緊湊的生活步調慢慢慢下來，然後回家窩在廚房裡享受愜意的料理時光。

下廚不再是女人的專利，愈來愈多的男人走進廚房，端出一道道色香味俱全的佳餚，男人不再只是扮演著被動的角色，而是主動的參與。廚房的空氣中瀰漫著各種食物的氣味，如同五味紛陳的人生，用嗅覺與味覺記憶著偶然的美好。廚房儼然已擺脫「油膩髒陋」的悲情，煥然一新。不只餵飽了全家人，也重新喚醒對於生活的期待。

在吉本芭娜娜的《廚房》裡，充滿著探索意味的烹飪，在料理的過程中療癒了靈魂的傷疤。在《Julie & Julia》的廚房中，嘗試著在別人的生活中找到關聯，開始一段美味的關係。在全美最享盛名的美食評論家露絲．雷舒爾筆下《Tender at the Bone》的那個廚房中，與躁鬱症的母親所料理的發霉食物對抗，而展開全然不同的人生。而在我父親的廚房中，我發現了愛與被愛的真諦……不管現在你正一個人享受著孤單或是迷失在周而復始的無感生活中，總會有一道料理為你按下開關，再次啟動幸福的時光。

家的味道，在廚房裡。

所以我們走進Chef的廚房，尋找生活的靈感，貼身的學會名廚們的拿手好菜，並跟著他們從另一個角度，在廚房裡學會另一種美好生活的方式。

作者簡介

Chef介紹│Chef 曾良泉

台灣國際廚藝協會常務理事
第六屆中國世界烹調大賽 特金獎
美國紐約全球華人廚藝競賽 佳作
第二屆廚王爭霸賽 職業團體組 銀牌

Chef 王祥富?

晶華酒店 三燔本家101行政主廚
福容大飯店 主廚
So Miso風尚料亭負責人
台灣國際年輕廚師協會 常務理事

Chef黃寶元

醒吾科技大學餐旅系 副教授
台灣年輕廚藝協會會長
巴黎藍帶烹調廚藝專業技術學院
獲頒Chaine de Rotisseurs法國國際美食協會行政主廚榮譽勳章

Chef Amelie

AMILATE CHOCOLATE 負責人



微小中的巨大：「小人物」的巨大貢獻



為什麼台灣最美的風景是「人」？

只要環顧周遭，細心觀察，你必定頷首同意。

2015非文學類華文暢銷書作家王擎天

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被官網喻為不老奇蹟！5點了解鈴木一朗的生平成就

（圖片來源為維基百科/Johnmaxmena2）

才剛2018年，大聯盟官網就列出今年球季12位即將達成生涯里程碑的球員，而其中日籍老將鈴木一朗更被官網喻為「不老的奇蹟」，因為他只差115打數就能完成史上第2多的1萬打數的里程碑了！一起來回顧他的幾項成就！

連續七年的打擊王

鈴木一朗過去在日職九年的時間，出賽951場，曾經連續七年拿下打擊王的他，在日職共累計敲出1278支安打，其中更包括118支全壘打。

單季最多安打紀錄

鈴木一朗於2014年打破前聖路易布朗隊George Sisler的紀錄，創下美國職棒聯盟安打數最高紀錄262支。

新人連10季200支安打

2010年，鈴木一朗在水手與藍鳥的比賽中敲出兩支安打，成為大聯盟史上連10季至少200安的第一人。

同時包辦新人王和年度MVP大獎

於2001年轉戰大聯盟的他，不僅在第一個賽季拿下美聯打擊王，最終他也成為大聯盟史上第二個同時包辦新人王和年度MVP大獎的球員。

達成大聯盟生涯500次盜壘

2016年，鈴木一朗在先發出戰釀酒人隊達成大聯盟生涯500次盜壘，為史上第38人達成。

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