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100道超簡單開胃醬料
沾、淋、拌、炒、醃，開胃醬料一應俱全，甜鹹酸辣任你選！想要讓料理更順口，讓菜色更豐富多元？醬料絕對是關鍵所在，同一道菜，搭配上不同的醬料，立刻使口感起了不一樣的美妙化學變化。一道好的佳餚，不只「菜」本身要好吃，搭配上合宜的「醬料」，絕對有加分的效果，讓人食指大動！
本書收錄了100道開胃又簡單好作的醬汁，並分為沾醬類、淋醬╱涼拌醬類、炒醬╱醃醬類，總共三大部分，讓你簡簡單單將醬料透過沾、淋、拌、炒、醃等烹調方式，讓料理變得更多變迷人，不管你是喜歡甜、鹹、酸、辣那一種口味的醬料，烹調時再也不煩惱，隨手一變即是滿滿的美味佳餚，各式開胃醬料，在本書裡通通找得到！
料理簡單來說，就是由食材、火侯和廚藝所組成的，任何一環都相當重要且不可缺少，而其中最容易被忽略，卻也最不可缺少的料理角色就屬－「醬汁」了！但是一般人對醬料的想法，總認為它就是料理的調味汁罷了，看美食節目的老師不是常說要多鹹、要多酸都依你的喜好嗎？醬汁的量不一定，當然味道也不一樣囉！
醬料的國度版圖在無形間不斷擴大，悄悄掌握我們餐桌生活的酸甜苦辣，控制我們的味蕾，進而造就世界上不同國家的飲食文化和流行。有一句話說得好：「好的醬料讓你感覺不出它的存在。」真正好的醬料，會讓吃東西變成一種享受，讓你在短短的用餐時間裡因為嚐到美味的醬料而充滿愉悅。看完本書後，讓你從此不再只是望「醬」興嘆，而能輕鬆作出一桌快速又好吃的菜餚喔！
自信的態度，決定人生的高度
你絕對可以沮喪地說：上天註定你的運氣不好。
但若就此跌坐原地不起，卻是自己的選擇。
「在任何環境中，人們至少都還擁有最後一種自由，
就是選擇自己的態度。」
累了，誰說不能停下來休息。
但這時的你必需整理思緒、轉換策略，然後繼續前行。
大海中沒有不帶傷的船，帶著驕傲去數身上的疤吧！
因為那是你一次次壯大的痕跡！
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神秘怪病襲擊澳洲！3百萬隻袋鼠「坐姿暴斃」 專家：體內大出血
▲澳洲袋鼠罹患怪病，端坐著死亡。（示意圖／翻攝自Pixabay）
當你看見袋鼠瞇著雙眼悠閒臥坐在地上時，牠可能已經死了！澳洲新南威爾斯州最近發生離奇現象，袋鼠們染上了奇怪的疾病，造成上百萬隻袋鼠死亡，而且是以詭異的坐姿斷氣，目前專家尚未找到怪病的原因，相當頭大。
▼獸醫柯倫撿起袋鼠的骨骸。（圖／翻攝自《澳洲人報》）
柯倫正研究袋鼠死亡是否和降雨有關，因為在1997年與1998年，就曾因為季節大雨造成超過1百萬隻紅袋鼠暴斃。對於這次袋鼠離奇死亡，專家還在持續調查當中。
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