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私房味:54道家常菜,烹煮暖大肚鋁百葉設計推薦心食刻
關於料理,不應該是炫技的表現,也不是重油重鹹的味覺體驗,而是一把青菜,一塊肉,少許鹽、一匙醬油,簡單的烹調、少量的調味料,便能創造出自由簡單、有創造性的家庭烹飪。因為簡單,更能品味出食材本身的味道,因為質樸的菜色,更能夠為家庭的餐桌增添有滋有味的生活氣息。
對作者耀揚而言,廚房不應該是一個遠離人們生活的地方,烹飪也不是變成買菜、洗菜、烹飪、清潔的疲憊循環,而是一種簡單而又輕鬆的方式,一種打開冰箱後看著家裡有什麼食材,可能只有幾顆雞蛋,一些肉片、一把青菜,隨性地組合成一頓可口的餐點。
為家人、朋友下廚時,重要的是人與人之間的情感交流,食物則是增進這場聚會的歡樂氣氛,所以作者寧願割捨掉那些引人目光的華麗盤飾,也拋棄許多耗費心力與時間烹煮的菜色,而是選擇勾引出食材最天然、誘人食指大動的佳餚,和自己的朋友一同分享。
在本書中,作者端出54道簡單卻深刻的料理,讓你一同品味人生。
本書特色
?13組最平常不過的菜單,包含中式、日式、義式和泰式等不同料理,也包含了蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點,不論是為心愛的家人準備一頓美好的晚餐,或是邀請朋友來家裡聚會時,都能輕鬆搞定。
?豐富精美的步驟圖,加上簡明扼要的重點說明,烹飪就如同本書一樣的簡單,只要下廚之前隨意地翻開本書,就能夠立刻懂得這道菜色的做法,讓其他人對你的手藝讚不絕口。
死亡教育與研究:批判的觀點
儘管死亡是生命的自然歷程,但一般人仍視「死亡」為禁忌話題,要如何正視死亡是生命的一部分,則是當前死亡教育的重要課題之一。本書挑戰死亡教育的主流模式 ─心理學取向,建議從存在主義哲學、個人建構心理學、批判社會學與課程研究等多元的層面分析死亡議題,對死亡議題的討論,提供另類而建設性的觀點。
本書作者是一位澳洲的臨床心理學家,對於個人建構理論有深入的瞭解,主張個人是「意義的賦予者」,如何在死亡教育及悲傷輔導過程當中,協助當事人重建生命的意義與價值,是相關工作者要努力的方向!
作者簡介
William George (Bill) Warren
目前任教於澳洲Newcastle 大學教育學院的教育與藝術系,擔任副教授一職,亦在醫院的諮詢部門擔任臨床心理師的工作。Warre的研究興趣在哲學與心理學兩方面,並將二者結合應用於教學、研究與臨床實務工作上。Warren的作品主要關注於死亡與悲慟,也有不少關於社會哲學與教育為主題的文章。
主編者簡介
林綺雲
私立東海大學社會學研究所博士,現為國立台北護理學院生死教育與輔導研究所教授、台灣失落關懷與諮商協會理事長、中華生死學會理事等。曾任東海大學助教及講師、國立台北護理學院講師及副教授、國立台北護理學院生死教育與輔導研究所教授(創所所長)等。著有《醫護現象與社會學》、《生死學》、《生死教育與輔導》、《生死學:基進與批判的取向》、《生涯規劃》、《實用生死學》等書,並已發表生死學相關研究與論述著作數十篇。
譯者簡介
林慧珍
凱斯西儲大學護理學碩士,現為國立台北護理學院護理系講師,曾任台北榮民總醫院副護理長
徐有進
高雄師大英語系學士、國立台北護理學院生死教育與輔導研究所碩士,現為國中教師,曾任貓頭鷹圖書館之生死教育繪本講師,曾合譯《死王教育與輔導》一書。
張盈□
美國University of Wisconsin-Madison博士,現為國立屏東教育大學幼兒教育學系助理教授,曾任於淡江大學課程與教學研究中心、國立台北護理學院生與死研究室,著有《性別與教育:批判教育學觀點》、《誰害怕教育改革:結構、行動與批判教育》等書及多篇專業論文。
陳芳玲
國立台灣師範大學學士、菲律賓Centor Escolar University博士,現為國立嘉義大學教育學院教育系、國民教育研究所專任副教授。
台股臨高點挑戰 拉尾盤連7紅
(中央社記者韋樞台北5日電)歐美股市拜經濟熱絡之賜大漲,台股面臨前波高點10882點的挑戰在平盤上下震盪,電子股熄火,資金前進傳產和金融,尾盤拉升收漲,台股連7紅。法人表示,宜留意電子權值股法說會。
台股終場上漲31.17點,以10879.80點收盤,成交值新台幣1408.59億元。
大型電子權值股台積電、大立光、鴻海等今天熄火,僅在平盤或平盤下游走,大立光盤中一度跌破4000元大關,幸買盤低接收在4100元;台積電小漲收240元,鴻海午盤起翻紅,尾盤小拉收在今天最高的93元。
市場資金明顯轉進金融股和原物料傳產股,金融股拉尾盤收在最高點,終場上漲0.74%;造紙股上漲1.47%,航運股上漲1.35%,玻璃股上漲1.26%,水泥股上漲1.1%。
股市資深分析師林成蔭表示,國際經濟復甦情形不錯,帶動股市上漲,台灣景氣燈號仍呈黃藍燈,台股漲勢不如國際股市明顯,顯得「外熱內溫」。
林成蔭指出,新台幣強升,外資連6買,今天台股指數面臨前波高點10882點挑戰,惜市場認為首季為電子淡季,原本期待iPhone X手機的拉貨潮,但結果有些不如預期,外資轉買金融股和原物料傳產股,以致今天電子股表現有些平淡。
他說,市場正等待1月中旬的大立光和台積電法說會公布去年第4季財報並釐清首季的展望,以消除市場雜音和猜疑;同時投資人宜注意外資近日關注的金融股、歐美大風雪之後所帶來的汽車零組件維修商機,以及油價上漲後影響的原物料行情。1070105
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