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親子常備菜:和孩子一起動手做四季美味餐點





跟孩子一起,循序漸進地展開親子共同料理的旅程吧!

68道適合親子共廚的食譜與步驟,成功營造美妙氛圍。


想讓孩子吃下他們親手製作的餐點、品嚐當季食材,但卻不知該如何著手?心裡面抱持著這樣的疑問:

.孩子會不小心燙傷或切傷嗎?

.事後的清理需要很多時間吧?

其實,讓孩子一起做菜,並不需要挑選難度高的菜色,只要是全家人都喜歡的料理,就適合與孩子一起動作手。本書中除了介紹許多簡單易做、且容易使用的常備菜外,還有許多孩子喜歡的小點心,例如用運新鮮水果製作的水果軟糖、法國風味的蒙布朗、或是先自製草莓糖漿後,變化應用製作出草莓剉冰、草莓沙拉淋醬、草莓牛奶、草莓鬆餅淋醬、草莓氣泡水、甚至是入口即化的草莓餅乾!料理教學中更有和孩子一起做菜時,哪些步驟可以交給孩子處理、如何與孩子對話的指引說明,或是遇到的問題細節解決之道。

這是一本由專家設計孩子喜歡、營養、易成功的常備菜、點心料理,

書中有明確的步驟&標示每道料理適合孩子幫忙的年紀及項目,

讓您輕鬆與孩子一起進行廚房裡的小實驗、改善孩子挑食的問題。

對於家長們會有孩子太小是否不適合進廚房、或是哪個年齡可以做些什麼廚房工作?專家也有提供參考建議:

.1歲:用濾水盆清洗生菜、濾乾水分

.2歲:剝洋蔥皮、敲開蛋殼、攪拌鬆餅麵糊

.3歲:使用削皮器、簡單的裝盤、揉捏湯圓

.4歲:包出漂亮的水餃

.5歲:洗碗、擦桌子、煎蛋、煎餅皮

.8歲:獨立烹調白飯、味噌湯

.9歲:手沖咖啡

製作料理能使孩子的五感充分運作,培養對環境及事物的感受力,

當孩子摸索出一套自己的料理流程時,也培養了思考力及計畫力。

本書特色

成功親子共廚的料理魔法語言!

★希望孩子動手幫忙時……

「要不要跟媽媽一起做呀?」

「如果你可以來幫忙,就是媽媽的超級小幫手喔!」

「這是太一專屬的工作唷!」

★有不希望孩子參與的工作時……

「這是媽媽的工作,你先在旁邊看媽媽怎麼做喔!」

「等下油會亂噴很危險,你稍微站遠一點吧!」

「小照,你可以先幫媽媽做這個嗎?」(一邊將工作交給孩子)

★當孩子成功幫忙時……

「你真的幫了媽媽一個大忙!」

「因為你的幫忙,媽媽輕鬆好多喔!」

「都是因為小照的幫忙,這道菜才會這麼好吃!」

現在開始,一年四季都可以和孩子一起動手做美味餐點!!



瞬間領悟心理學

石岡噴圖捲簾

哭泣就是悲傷嗎?還是因為哭了所以才感到悲傷?
人為什麼會犯罪?犯罪因子來自遺傳,還是環境?
記憶其實可以被編造、被操控?
如果視聽嗅味觸五感被剝奪,你可以忍受幾天?
人這種動物,只要成群結黨就可以變得殘酷?你有沒有心?如果有,它位於何處?你用心來感覺、思考,但是它既無形又抓不著,要如何證明心真的存在?心,是困擾人類兩千多年的謎團,自亞里斯多德、笛卡兒到佛洛伊德、榮格,從哲學領域到科學範疇,發展出了各式學說和研究方法,試圖解讀人類的心靈。現代生活中因壓力導致的憂鬱症、強迫症、厭食症等心理疾病充斥,成為嚴重的社會問題之一,對於心理學的需求更甚以往。本書以圖文並呈的方式,簡明解說心理學自發展以來的流變,介紹精神分析、行為科學等重要學派與著名研究,幫助讀者迅速貫通心理學的基礎理論,了解各種心理病症與治療方法,是學習心理學的最佳入門書。你對自己的內心到底了解多少?你有多久沒有和自己的心對話了?讓這本書告訴你,如何傾聽來自「心」的聲音。一本書掌握一門知識
  • 夢魘現象真的是鬼魂在作祟?
    「睡著時突然醒過來,發現身體動彈不得,想喊救命卻怎麼也發不出聲音」,甚至還「看到不認識的老婦人坐在自己身上」,這真是鬼魂在作怪嗎?有過這種體驗的人,大多是懷有壓力或睡眠節律不規則,在剛入睡的迷糊狀態中引起REM(快速動眼期)睡眠。此時意識多少還清楚,並不以為自己在做夢,就把夢中所見的幻覺當作真實了。
  • 沒有腳卻覺得腳痛?
    「感覺是感覺器官受到刺激,然後傳到大腦引起的」,這是生理學和神經科學的常識。但有些因為意外事故失去手或腳的人,卻常感覺手或腳好像還存在,這種現象稱為「幻肢」。當把義肢伸入水中也會感到溼溼的或發癢,甚至不存在的手腳還會傳來疼痛感。這個現象的原因目前還不清楚,但是感覺疼痛的構造,似乎不只存在感覺器官,腦袋裡也有。本書特色:
  • 以深入淺出、圖文並茂的方式,將心理學知識介紹給一般讀者。
  • 概略呈現心理學流變及各派學說,讓讀者藉由一本書就能掌握心理學入門基礎,提供求知的捷徑。
  • 以有趣的提問、引人入勝的心靈謎團,激發讀者探索心理學知識的興趣。
  • 究竟出版社新系列「第一本系列」的第一本書。作者簡介
    尾形佳晃,日本廣島修道大學研究所心理學專攻、心理學碩士。現任心理判定員,以心理學觀點出發從事社會福祉工作。擁有日本認定心理師、認定健康心理師資格。譯者簡介
    蘇惠齡,日本御茶水女子大學主修教育心理學研究。曾任出版社主編、電子報外電記者,目前從事編輯與翻譯工作,譯作有《踏蛇》、《海馬體》等。


    時力續守凱道 也會派人回立院協商勞基法

    (中央社記者劉冠廷、范正祥台北7日電)時代力量立法院黨團總召徐永明今天說,希望執政黨在8日前撤回勞基法審議;若真的不行,時代力量會有人守凱道,有人回立法院協商。

    時代力量5名立委5日晚間起在總統府前的凱達格蘭大道抗議勞動基準法修法,面對8日的勞基法修正草案協商,徐永明今天向中央社記者表示,時代力量不反對大雅電動窗簾設計推薦協商,但仍在努力希望執政黨能夠撤回勞基法修正草案。

    徐永明說,但若真的還是不撤回,時代力量還是會派人參加勞基法修法協商,同時也會持續在凱道表達訴求。

    至於在凱道的活動,會到何時終止?徐永明說,這很難判斷,在他們的訴求沒有獲得回應之前,應該還是會持續在凱道。

    由於明天是上班日,是否會擔心影響凱道周邊交通?徐永明說,希望警方能縮小管制區,這次最被垢病的就是管制區太大,以他們所在的範圍且人數不多情況下,管制區用一、兩個車道就能解決。

    時代力量立委黃國昌等人晚間持續在凱道靜坐,警方在管制區內戒備,過程尚稱平和。

    傍晚曾有民眾到拒馬層層包圍的凱道與公園路(介壽派出所旁)交叉口,向時代力量高喊「加油」,並帶來睡袋和暖暖包等物,隔著拒馬一個個丟進管制區。

    不過,因為民眾突然集結,天色昏暗又不清楚丟擲進入管制區內的物品是什麼,一度引起警方緊張,幾十名警員手持盾牌衝向拒馬,與場外群眾對峙。此舉,引起徐永明強烈不滿,質疑警方反應過度,後經確認只是睡袋和暖暖包等物品,警方未為難,緊張才化解。

    截至晚間10時30分,現場尚稱平和。凱道前仍持續有警力在管制區內戒備。黃國昌等人在凱道進行「撤回勞基法」禁食靜坐已持續超過50小時。1070107

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