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其他新聞
常備醃漬多蔬料理：拒絕費時費工，偷呷步的美味三餐
看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點
做飯是每天的工作，費時費工的菜色偶一為之就好，平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而，大家翻開這本書，看到裡頭的菜色，可能會覺得「一點都不簡單好嗎！？」、「要從前一天就開始準備喔！」可是，只要繼續看下去，就會明白。基本上是很『偷工減料』的（笑）。
舉例來說，只要先把蔬菜稍微曬乾，就不用再汆燙了，既可以縮短烹調時間，也可以減少要洗的東西。站在素食料理家的立場，蔬菜經過愈多道加工手續，養分就流失得愈多。簡單的作法對身體其實也比較好。
「對身體沒有負擔，還能調整每天的身體狀態」家常菜最重要的任務。可是，如果就連外觀也很「家常」就不好玩了，所以加入一點可以讓外觀看起來像是「豪華大餐」的點子。我想這就是「看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜」的奈奈流餐點。人生很長，所以最好是可以用輕鬆的心態一直繼續做下去的料理。因此提供能讓做菜本身變得開心，洋溢著歡聲笑語的技巧、為了能永遠笑著吃飯的保健知識。
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希望這本充滿了真心與愛的書，能與傳授給大家的各種相關資訊！
本書特色
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★光是一種梅子就有六種吃法，千變萬化的梅子饗宴★
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●梅酒：只要把梅子洗乾淨，剔除蒂頭，浸泡在味醂裡即可。當然也用不著砂糖。可以在任何想喝的時候喝。
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●梅子醬油：與梅酒相同，只要浸泡在醬油裡即可。我都用鹽和手工製的醬油麴來醃漬。用來代替柑橘醋。
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●梅子醋：用鹽和紅紫蘇醃漬的時候產生的深粉紅色汁液。用這個來醃漬蔬菜，就成了漂亮的櫻花色醬菜。
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●醃梅乾：如果可以充分曬乾，就曬久一點，想吃多汁的醃梅乾時，也可以直接吃，不用再曬乾。
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●紫蘇乾：曬乾梅子的時候，也順便把紅紫蘇曬乾。可以直接拿來吃，也可以用研磨器搗碎，做成紫蘇鬆。
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●梅子鹽：把梅子醋舀到盤子，曬乾後就會成為粉紅色的梅子鹽。加一點在白色蔬菜或豆腐上， 看起來就很美味。
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★初學者也能輕鬆做的手工味噌★
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1.洗淨：把附著在豆子表面的灰塵及污垢徹底地洗乾淨。
2.泡水：浸泡在份量大約是豆子3倍的水裡，放在陰暗的地方，靜置24小時以促使其發芽。這麼一來，豆子會膨脹到大約2～3倍的大小。
3.熬煮：等到大里木片窗設計推薦泡水24小時以上，再來煮豆子。一開始用大火，煮滾後轉成小火煮3小時。請用蓋過豆子的水慢慢煮。
4.把豆子碾碎：用手指按壓豆子，只要能碾碎就表示好了。放涼到接近體溫，裝進密封袋裡，搗成泥狀。煮豆子的水要留下來備用。
5.加入麴菌：把麴和鹽裝進大碗裡，充分攪拌均勻。再一點一滴地加入豆子泥和煮豆子的水，繼續攪拌均勻。我喜歡稀一點，所以會讓湯汁多一點。要讓湯汁多一點的時候，只要事先在煮豆子的水裡加鹽（份量外），讓鹽分濃度保持在35%左右就行了。
6.裝進密封容器裡保存：為了不讓空氣跑進去，要邊從上面壓緊，再塞進桶子裡。塞完以後再把表面抹平，繼續在上頭灑鹽（份量外）。
小池來解惑：讀著讀著就把煩惱都清空的「人生解惑」
暢銷書《讓你從「自己」中解放的沉默入門》 的作者
面對任何千奇百怪的疑問，
都會給你一個「答案」！
讓你噗哧笑出來，同時又心悅誠服
●和人面對面時問不出口的疑惑
●不知該找誰傾訴的煩惱
對喔，來問問和尚吧！
讓你從嫉妒與焦躁中解放，
讓你的癡迷與不安一掃而空的
１００個快刀斬亂麻的建言！
罕見的"佛教式"人生諮詢，
幫你看透煩惱面紗下的真正的自己：
●明明正在減重，卻克制不了自己
●「這也想要、那也想要」的物慾擊退法
●莫名提不起勁的時候
●為何「他人的不幸甜如蜜」？
●有沒有什麼謊言是無傷大雅的？
●感到「今天真不想去上班」的時候
作者提出世間100種不同的煩惱問題的解答，一一為大家解惑！'原來這樣的煩惱是源自於心中如此的能量啊?' 作者提出的解析淺顯易懂，讓你了解如何去面對這樣的疑惑和困擾。透過100種囊括了工作，愛情，人生等等的不同領域的煩惱們，你可將作者精闢的解答應用到自身的煩惱問題之上，進而得到解惑與解脫。
「編輯推薦」
100種困擾眾生的煩惱！
●讓小池以過來人之姿教你如何化解這些看似瑣碎、卻令人感同身受的問題！
●原來我們的心靈在不知不覺之中，竟然被我們養成追求著'貪嗔癡"的"痛苦刺激'。這樣的上癮症狀正是導致我們不斷陷入這些煩惱輪迴的主因。
●如何將自己從這樣的情緒切割開來，以客觀的角度審視自己的煩惱能量？並且以誦念帶領自己脫離這樣的負面能量。
總預算案被卡 柯建銘：軍公教無法調薪
（中央社記者溫貴香、王承中台北25日電）民主進步黨立法院黨團總召集人柯建銘今天表示，107年度中央政府總預算案未過，包括軍公教人員待遇調升3%、高教轉型等新興計畫約新台幣610億元將不得辦理。
立法院這會期31日將休會，但總預算案尚未完成審查。
柯建銘晚間拿出行政院主計總處整理的「107年度總預算案倘未於立法院本會期通過之影響」書面資料表示，總預算案未過將衝擊投資意願及降低國家競爭力。
他說，經常性經費及延續性計畫雖可以上年度執行數範圍內動支，但每年度各項經費預算規模不同，當今年度編列經費較上年度高時，僅能在上年度額度範圍內動支經費，預算明顯受侷限，全面影響施政計畫推動。
柯建銘表示，經初步調查，新興計畫610億元將不得辦理，其中包括軍公教人員待遇調升3%政策估計約180億元，及創新產業、能源轉型、毒品防制、警察換制服、國防武器採購、高教轉型及食品安全管理等重要施政計畫將無法如期推動。
他說，目前立法院各委員會在審預算案，刪減及凍結經費部分，各機關將不能動支。未來立法院如果再進一步刪減，將產生經費回收繳庫問題，造成預算高度不確定性及後續經費追繳爭議，各機關動支經費時會有顧慮，影響層面很大。
不過，中國國民黨立法院黨團首席副書記長李彥秀告訴中央社記者，國民黨團未阻擋或不審總預算案，一直在嚴審，這次總預算案有許多項目重複編列，當然要問清楚如何執行，國民黨團主張延會處理。
她說，民進黨在不到半年時間內，包含前瞻基礎建設，花這麼多預算建設，國民黨不反對建設，但總要知道行政部門要怎麼做，國民黨會盡速在本週嚴審所有預算案，希望有機會審完。1061225
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