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豬肉風味全書：一隻豬從頭吃到尾的不失敗烹調絕技200+
豬跳舞餐廳主廚-Jason林志豪 帶你品嘗一隻豬從頭吃到尾的暢快滋味
主廚私授200個完美烹調要訣，在家實現不失敗的豬肉好味！
跨國界創意菜色50選，從肉到髓的有意思料理噴香上桌！
豬肉，再平凡不過的食材，卻可說是餐桌上的王者，從頭到尾，無一不可吃！
熟知豬肉食材的作者，將一一告訴大家每個部位該怎麼料理、適合做哪些菜，有什麼你沒想過的變化。只要學會好好利用這個好材料，你會發現，豬肉可以有更多充滿想像力的美味變化，下回走進市場，更能很有信心地買到最適合的豬肉做多樣烹調。
豬肉可清淡可豐厚的風味特色，跟眾多食材都能搭配得宜，對豬肉之味極為了解的創意料理人-Jason林志豪，要徹底顛覆大家對於豬肉的想法，活用豬肉做出有趣噴香的跨國界菜色。主廚私授品嘗豬肉絕妙吃法，同時在書中教你如何用簡單的技巧，完美烹調不同部位的豬肉，輕鬆料理出令人驚豔的多變菜色；像是容易變柴的瘦肉該怎麼做得鮮嫩多汁？充滿膠質的豬尾巴能做出什麼新鮮菜？很多人害怕的內臟如何去腥解膩，變成濃郁好味道？還有大家最愛的萬用絞肉，如何拿捏比例最恰當…更多的豬肉烹調技一次收錄！
書中同時整理出台灣在地豬肉好品牌及選購須知，從牧場到餐桌，提供你更多採買好食材的訣竅。
本書特色
．書中詳細解析豬肉的各種好吃部位，大廚傳授燉煮滷炸各有巧妙吃法。
．豬肉還能這樣做！顛覆你對豬肉的想像，作者嚴選意想不到的超好吃豬料理征服你的胃。
．常見的豬肉食材迷思大破解，提供關於豬肉的食材好知識，並分享台灣特有的好豬肉品牌。
作者簡介
豬跳舞餐廳主廚．Jason林志豪
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系畢業，現為豬跳舞Dancing Pig小餐館、Va Bene義大利麵舖、Big Pancia大肚皮義式餐坊負責人。是位不拘泥於形式，結合大膽創意與烹調的料理人，喜愛嘗試有趣的做菜手法，同時又對食材品質細緻要求，抱持「人人有菜煮」、只要有心就能做好料理的熱情信念，除了經營餐廳，也參與多本書籍的菜單設計。
積極改變自我：小人物也要有大目標
人生歷程，你將如何形容呢？是輕輕鬆鬆？還是壓力重重？是步履從容？還是來去匆匆？是滿心歡喜？還是抑鬱寡歡？
任何認為不能改變自我的想法，都只不過自我設限，只要想改，馬上就可以改過來，因為你擁有改變的力量。如果你不滿意目前的自己，那麼就開始積極改變吧！
也許你會認為改變方法、改變環境、改變計畫、改變目標都不是太難的事，可是對於改變自己簡直是件不可能的任務。
我們也常聽到人們這樣說:「我就是這個個性，改不掉了！」如果你也是抱持這種態度，那你就是在扼殺機會，給自己留下永遠無法改變的問題。其實，自我也是可以改變的。當你期望自己成為一個什麼樣人的時候，你的行為就會跟著改變，最後你就會成為那樣的人。
任何認為不能改變自我的想法，都只不過自我設限，只要想改，馬上就可以改過來，因為你擁有改變的力量。如果你不滿意目前的自己，那麼就開始積極改變吧！
事實上，只要你先把那種不可能改變的想法從大腦中徹底清除，讓真實的自我釋放出來，就很可能超越了過去和現在貼在你身上的一切標籤，你從此就脫胎換骨，重整生命！
杜季祥磨演技 看齊黃秋生
中國時報【報導鍾志均】
22歲「國民校草」杜季祥趕拍《麻辣鮮師》電影版，他出道一年作品雖不多，仍一步一腳印，珍惜機會。過去他受「桌球國手」的光環，如今拍戲重新學起，自認「我不太會演戲，口條是我最大的罩門，平常想學播報者講話，但好難模仿。」有學習對象？他意外表示想跟黃秋生一樣，稱讚黃的演技不動聲色，「看他演的《人肉叉燒包》，我自己也害怕。」
他2016年4月被網路譽為台灣10大性感男模之一，杜說爸媽支持他走演藝路，雖會給意見，但多半是他全權作主。如今他獨居，三餐吃水煮，卻遭《麻辣》劇組爆料食量非常大，一餐吃到2份以上，甚至吃到工作人員表示，「如果有剩下的都給杜季祥，我們劇組伙食費會因此增加！」他說一個月花2萬伙食費，解釋：「除了吃，平常還是很節省啦。」
從小個性孤僻
他高中就北上搬出來自住，自認個性孤僻，「從小我生長在姊姊妹妹環繞的家中，很多時候都是一個人習慣了，不太會跟她們玩在一塊。」他近日接下首支洗衣片廣告代言，表示：「爸爸還沒看到，但媽媽發現後，稱讚我演技進步，也說好棒哦！」讓他受寵若驚。
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