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阿芳的小吃．2-南北小吃72變 台灣美食輕鬆做
暢銷烹飪名師、人稱「阿芳老師」的蔡季芳，闊別一年的最新力作！料多味美花費少，所以「小吃」能夠在各地市集、觀光夜市、美食街……持續發燒、搶手。
也熱愛小吃的阿芳，每到一地，總要去嚐嚐當地最著名的小吃，並且憑著美味的記憶與老板的熱情傳授，回家試做到味道完全相同才肯罷休，而這也正是為什麼她能在電視節目裡教大家做小吃能締造高收視率的主因。
繼第一本《阿芳的小吃》熱賣之後，阿芳再次將當時的遺珠一一整理集結，透過阿芳特有的詳盡解說與實際的小吃經分享，本書中，每道小吃更有阿芳親自示範的料理分解圖，讓您更容易照著食譜做出美味無比的南北小吃。想知道美味小吃的成功關鍵？
「就是醬樣子，才好吃！」公開11種當紅小吃的秘密醬料！
「認識粉料」公開各種粉料的特質，以及什麼樣的小吃要用什麼樣的粉料！
「入門小關卡」對喜歡做麵食的人來說，是必修學分，從麵糰的醒發到捍製法，只要Step By Step，絕對會成功！
還有72款的南北小吃，從基隆紅燒鰻，到台南無刺虱目魚粥；從最新流行的KTV芋圓，到古早的雙糕潤……《阿芳的小吃．2》通通教給你！◎本書特色．一＞＞＞讓小吃變得美味的秘密醬料大公開
◎本書特色．二＞＞＞詳細介紹坊間粉料，以及什麼樣的小吃該用什麼樣的粉料才會成功
◎本書特色．三＞＞＞透過詳細的分解動作，介紹麵食基本技法，像是做甜甜圈、蔥燒餅……等的麵糰製作
◎本書特色．四＞＞＞詳盡的分解動作示範圖及特殊用料的食材圖，編排在每道小吃中，讓讀者真正照著書本做，也不怕因為看不懂材料而買不到材料；更不會因為看不懂文字解說，想像不到製作時的各個階段的狀態而失敗本書綱要內容大綱：
鍋料理相關資料
就是「醬」樣子，才好吃！──介紹10多款讓小吃紅翻天的秘密醬料
認識粉料──介紹20多款市售粉料，以及每種粉料適合做什麼料理、小吃
入門小關卡、做好基本功──麵食麵點的基本技法，從麵糰的醒發，到捍製介紹詳盡食譜部分
羹湯麵飯+配菜
基隆紅燒鰻．客家三角丸．清湯瓜仔肉．卜鴨．鮮筍蝦仁羹．三鮮豆籤羹．沙茶羊肉羹．
花蓮扁食兩吃．里港豬腳扁食．黑白切米粉湯．香菇肉粥 & 紅燒肉．無刺虱目魚粥
蚵仔仁飯湯＆蚵仔酥．爌肉飯．梅乾扣肉刈包．綠豆小米稀飯．糯米腸．古都喜慶滷麵
豬心冬粉．新竹鴨肉麵．好吃雞肉．豆乳雞．紅燒豆腐．鳳梨醬燜魚頭．冰鎮燻滷味
凍頂黃金蛋．瑞芳龍鳳腿．淡水蝦卷麵點小吃
竹山番薯包．潮州肉圓．台南芋粿．甲仙芋粿．山藥煎．番薯糖．甜甜圈．營養三明治
可麗餅．雞蛋糕．脆皮炸鮮奶．芝麻球．逢甲地瓜球．布袋蚵仔包．蔥燒餅．胡椒餅
台南蛋黃香菇肉包．蝦仁腸粉．蝦仁蒸餃．小籠湯包．蔥油蛋餅．豬肉餡餅．北京蛋捲餅印度口袋餅甜點小吃糖水冰
KTV芋丸．芋籤粿．香蕉飴．雙糕潤．黑糖粉粿．客家朴粿．牛浣水．米糕粥
新竹燒芋泥．土豆仁豆腐腦三吃．美白薏仁爽．純杏仁茶．熱杏仁豆腐．五榖麵茶
花生仁湯．碳燒味豆漿．甜酒釀冰湯圓．綠豆米苔目冰．涼沙圓．冬瓜露洋菜凍作者簡歷蔡季芳
東森電視台【食全食美】、【媽咪寶貝】、【生活智慧王】、【歡樂家常菜】教授美食、指導顧問農會家政班、機關學校等教授烹飪實務、中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範、慈濟香積志工、香積班老師。
十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《阿芳的小吃》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的拿手好菜》等暢銷食譜作者。
當圓形遇上三角形──心理幾何學教你掌握人際關係
掌握心理圖形就掌握人際關係
．掌握不同人格特質的最佳交涉時機。
．讓對方在初次約會對你留下良好的第一印象。
．找到最適合自己的壓力管理術。
．減少衝突對立，建立和諧的家庭、工作環境。
．增加你的自信心，打造完美人際關係。
圓形、正方形、長方形、三角形、曲線，你覺得哪個圖形最能反映你的人格？在本書裡，不僅說明了要如何來決定自己的性格種類，也透露了如何利用心理幾何學來辨認你所遇到的人的信念、價值觀和想法態度。
人們之所以不同，就在於他們的出生背景、人格，以及大腦獨特的運作方式。本書提供你寶貴的工具，讓你在遇到麻煩或「問題」人物時能夠應付自如，並對自己的好友和親密愛人有新的體認。現在開始，你將能更有效地與人溝通，也會有更多的機會得到你心所欲所求！
作者簡介
蘇珊．戴玲潔（Susan Dellinger）
美國佛羅里達大學劇場藝術碩士、科羅拉多大學口語傳播博士。她的職場生涯從高中教師開始，之後進入奧勒崗大學任教。她曾擔任通用電信的經理人與管理培訓師職務長達十年的時間，一直做到人力資源部經理。目前，她擁有自己的公司。
在美國，戴玲潔是職涯發展上相當受歡迎的演講者，已經有超過五十萬的人聽過她在溝通與管理方面的演講！演講足跡遍及美國、歐洲和東亞，而她的主要客戶包括雪佛蘭汽車、漢威聯合和IBM。
譯者簡介
陳系貞
東海大學哲學系畢業，專職翻譯。曾翻譯《霹靂遊俠》、《飛狼》系列等著名電視影集，書籍譯作有《難以探觸的心》、《佛洛伊德檔案》、《卡桑德拉的女兒》、《為什麼小女孩的火柴賣不掉？》（皆由究竟出版）。
日本賽艇海報神設計 反著看暗藏玄機
國際中心／綜合報導
日本賽艇比賽的兩張海報好有梗，利用「雙向圖」概念，讓海報上的中文字表達出「挑戰」、「勝利」、「最強」、「戰場」等4個不同的概念，讓人佩服設計者的巧思。
▲日本賽艇比賽海報「梧棲折景布簾設計推薦雙向圖」設計。（圖／翻攝自日本賽艇協會網站）
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