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依烹調技法學做正統日本料理
日本料理界最具影響力的辻調理師專門學校
集結日本料理必備技術精華於一冊
從椀物、生魚片、烤物、煮物、炸物、蒸物、醋物到飯類
70道經典好菜完整呈現
名列世界非物質文化遺產之列的日本料理，以其凸顯四季之美的特性，以及對於新鮮食材的多樣化應用，受到全球各地民眾的喜愛。即便如此，也因為和食敬重自然的精神、與其緊密結合當地節慶的飲食文化，令許多有興趣深入了解的廚藝愛好者不知該從何下手，難以尋獲開啟正統日本料理之門的鑰匙。
本書是由創校55周年、在日本及法國皆設有分校的辻專業廚藝聯盟校所編撰，內容包括8種日本料理類別詳解以及70道經典菜色食譜，無論在專業度及實用度方面，都是有助初入門者窺得全貌、欲求精進者更上層樓所不可或缺的自學教材。本書共分9個章節，每一章節各自就「椀物」、「烤物」、「煮物」等料理類別進行詳細的操作解釋，再據此彙整、條列出關係料理成敗與品質的數個重點，最後以經典菜色的食譜，帶領讀者實地演練前述的各個步驟。
料理秘訣 一點就通
【日式拌菜好吃的關鍵 就在麵衣與食材的關係】
拌菜的美味也在於食材與醬衣調和後的均一感。為避免於某些部分的味道太重或太淡，最重要的就是醬衣的調味料必須充分混合均勻。另外，選用芝麻或豆腐等做為醬衣的材料時，可以先以果汁機、食物調理機打碎，再經過研磨缽研磨、篩濾器篩磨等步驟，讓質地更為滑順。
【如何煎出狀態最佳的美味牡蠣】
煎牡蠣後，立即撈起，藉搧風等盡速冷卻。因為若留有餘熱，會造成牡蠣肉緊縮且太硬。最佳狀態是僅牡蠣表面是熟的，裡面呈半生且多汁。再者，若未充分冷卻，食用時也難有清涼的口感。
〈有助展現日本料理原汁原味的加分技法〉
【高湯的取法】
高湯的材料
第一道高湯、第二道高湯、昆布高湯、小魚乾高湯、美味鹽、pon醋醬油
【食材的前處理】
魚的準備處理
甲殼類的準備處理
蔬菜的準備處理與切法
【料理用語解說】
做個讓男人欣賞的女人：男人最愛這10種女人
一個女人要想魅力歷久不衰，經得起男人考驗與欣賞的長久目光，就要做一個理解男人也瞭解自己的女人。
本書向讀者介紹的這10種女人，雖然都有各自的性格與魅力，但她們的生活情態，個性愛好，氣質修養、風度內涵，卻能讓自己修行成為精品女人。
書中提到的10種女人，充分反映了如今男人的審美觀和價值取向，它不僅為女人們提供了明確的奮鬥方向，而且指出了奮鬥的途徑和方法。所以，不管是女人還是男人，這本書都不容錯過！
啟用M503陸委會暴怒 唐德明：不給民進黨面子
對於大陸宣布啟用M503航路，陸委會除抗議之外，並稱一意孤行必有嚴重後果。國民黨文傳會副主委唐德明今(5)日表示，陸委會強烈反彈，是因為大陸不留一點面子給民進黨政府。
大陸民航局昨天在官網宣布，即日啟用M503等４條航路。陸委會隨後召開記者會嚴正抗議，要求對岸立即停止相關飛航行動，如果陸方一意孤行，必須承擔任何影響兩岸關係的嚴重後果。
唐德明表示，台灣不是國際民航組織（ICAO）會員，且M503是位在上海飛航情報區內的國際民航航路，因此，畫設該條航路並不需要我方同意，民航局也只能要求航空公司不要使用該條航路而已。
唐德明指出，對比之下，陸委會的強烈反彈，與其說是對中共「刻意以民航包裝對台灣的不當企圖」的指控，不如說是中共這次的不協商，一點面子都不給民進黨政府，所以民進黨政府惱怒之餘，連「必須承擔任何影響兩岸關係的嚴重後果」的話都說出來了。
唐德明說，兩岸之間正處於冰凍期，還能有什麽更嚴重的後果呢？難道台灣有條件經濟制裁大陸，還是有能力武力封鎖嗎？這也太過匪夷所思了。因此，為什麽上次大陸民航局宣布要在2015年3月開通M503航路時，還想要請ICAO高層出面協商，最後也是在美方鼓勵下，由兩岸交通小兩會溝通才取得共識，M503航路向西移6海浬，只執行由北往南飛的國際航班，遇緊急情況時一律向西偏航，且不使用橫向3條航路。為什麼這一次大陸完全不想協商，直接就宣布啟動呢？
唐德明分析，大陸的態度不外乎有兩種可能，一種是因為蔡總統不承認九二共識，因此中共拒絕開啟與民進黨政府的協商管道，沒有管道當然就不用協商了。另一種是表達根本不在乎蔡政府反應的態度，隨便怎樣都好，對岸通通不在意。如果真是後者的話，兩岸情勢可能就進入一種無限沉淪的惡劣景況，政府的角色幾乎就是透明的，沒有能力為台灣人民爭取權益。
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