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其他新聞
自己做最安心！無添加美味醬汁．醬料DIY
稀鬆平常的義大利麵，只要拌上鮮豔翠綠的羅勒青醬，立刻香氣四溢；
煎得香滑柔嫩的牛肉片，只要淋上酸酸甜甜的巴沙米可醋醬汁，風味立刻大不同，
醬汁、醬料，就是具有這等讓料理千變萬化的力量。
雖然市面上有各式各樣醬汁、醬料的成品，但你是否老覺得「少了那麼一味」？因為市售成品的味道固定，無法依個人喜好調整濃淡與風味，加上可能含有大量的添加物，吃多了對身體健康也會有影響。其實只要利用隨手可得的一些材料，就能輕鬆做出健康又美味的醬汁、醬料。
本書便是以「自己動手做」為概念，由日本橫濱Royal Park Hotel的主廚牧野真吾，介紹包含基本醬汁、醬料在內，共112種美味的手做醬汁、醬料，有義式、法式、中式、韓式、異國風、日式、無國籍、其他等種類，每種醬汁、醬料均搭配一道料理，讓你在家就能簡單做出媲美飯店主廚的好味道，同時也能吃得健康又安心！
本書特色
◎共介紹112種醬汁、醬料與81道搭配的料理，種類豐富、變化多樣，很適合當做家庭常備的料理參考書。
◎每種醬汁、醬料除了材料、作法和搭配的料理之外，還附上牧野主廚的小叮嚀，包括一些製作上的小撇步和經驗分享，有助於增進廚藝。
作者簡介
牧野真吾
1965年出生。
高中畢業之後，進入法國餐廳「Bistro de Paris」（Saison Group）。
於高輪王子飯店的「BEAUX SEJOURS」餐廳工作之後，前往美國研修。
1993年9月橫濱Royal Park Hotel Nikko（現為橫濱Royal Park Hotel）開幕的同時任職於此。
先被分派到Sky Lounge「SIRIUS」之後，經歷過咖啡廳「CAFE FLORA」主廚等職務，於2006年起就任Sky Lounge「SIRIUS」主廚一職。
2007年4月升任餐飲部烏日直立簾設計推薦．西餐廳的統括課長一職。
荷蘭鍋（Dutch Oven）料理為其拿手料理。
生命轉彎處：轉逆成順，化苦為樂
生命就像一條河流，不斷的迴轉蜿蜒，才能克服崇山峻嶺，匯集百川，成為滔滔巨流。所以生命是面對現實環境，懂得轉彎迂迴和成長，而不是橫衝直撞或逃避。
生命的真諦是實現，而不是追求。每一個人都有一個現實，唯有了解、發揮、運用自己的現實，創造成功的經驗，發現個中的喜悅和價值，從而建立健康的自尊，才能使人充滿信心，有能力和勇氣面對眼前的困境，抱持希望憧憬未來的生活──這就是幸福之源。反之，如果一味追求佔有，將會犧牲生活的許多樂趣，使人生變得困頓勉強。
本書側重在心理輔導、諮商的實務，把理論架構予以整合，並著眼於精神生活更高的層面上，以生活的調適、生命的實現和心靈的終極關懷為目的。不僅討論如何提升精神生活，維護身心健康，實現幸福生活，更重要的是，它已觸及生命的希望和終極意義，讓你找到安身立命之道。
佛教的信仰和修持，必須配合現代生活的需要，信仰和生活相融，才能做到「解」與「行」相應。唯識心理學提供了科學和清晰的解釋，讓修持者有清楚的實踐方法。其宗旨和重心，在發展個人正向的性格、態度、情緒和優點，並引導一個人作正向的人生覺悟（正等正覺），找出有限生命的無盡希望。
唯識心理學目前已完成六部作品，都以唯識論中「心所法」為藍本，結合心理學理論和實務經驗，所建構出來。另外五本書分別為：《換個想法更好》、《尋找著力點》、《勝任自己》、《精神體操》與《過好每一天》。
作者簡介
鄭石岩
心理學家鄭石岩，宜蘭縣員山鄉人，政治大學教育學碩士，美國俄亥俄州立大學研究，當過中學老師，也在大學任教多年，並擔任教育部訓育委員會常務委員，負責學校輔導及訓導工作，現已退休。
從事心理諮詢與教學研究三十餘年，曾獲頒教育部輔導工作優良貢獻獎；七歲即接觸佛法，對佛學與禪學素有修持；半工半讀完成學業，務農做工經商，人生閱歷豐富，是融合心理學、教育學與禪佛學於日常生活應用的倡言人。他理論與實務並具，著作超過四十本，曾獲行政院新聞局優良圖書金鼎獎，是積極入世，以書文度人的最佳見證。每年有兩百場以上的演講，其著作在海內外廣受歡迎，自詡為踏實悅樂的生活者。目前研究與旅行是他的學習方式，寫作與演講是他的工作，助人與講經則是他的行持。
布里斯本網賽 詹詠然女雙艱辛晉4強
（中央社記者龍柏安台北4日電）世界雙打球后詹詠然，和捷克搭檔赫拉瓦科娃今在布里斯本網球賽女雙8強，歷時1小時43分鐘苦戰，以直落二扳倒烏克蘭與澳洲的跨國聯軍，拉出開季2連勝、晉級女雙4強。
詹詠然本季和雙打世界排名第5的赫拉瓦科娃（Andrea Hlavackova）組成「詹赫配」，在布里斯本網賽名列女雙頭號種子，不過兩人面臨聯手來最艱苦一戰，兩盤都鏖戰至搶7大戰才有驚無險過關。
「詹赫配」首盤和烏克蘭琪涵諾克（NadiiaKichenok）與澳洲女將羅狄歐諾娃（AnastasiaRodionova）陷入互破大戰，雙方一路拉鋸到6比6，關鍵搶7「詹赫配」拿下關鍵的第12分，先以7比6（5）先馳得點。
次盤「詹赫配」第3局就被對手破發得逞，一度陷入落後，所幸第8局兩人成功回破，將戰局扳平，雙方持續互不相讓，比賽又被逼入搶7決勝負。
決勝搶7「詹赫配」開局以1比2微幅落後，好在兩人接下來大顯神威連搶6分，反倒以7比6（2）拿下晉級門票。
「詹赫配」下一輪的對手，將是大會第4種子，斯洛維尼亞女將克蕾帕（Andreja Klepac）與西班牙女將桑琪士（Maria Jose Martinez Sanchez）的異國聯軍。1070104
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