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文、圖/Kuni

(很蝦的一幻拉麵)

原本吃完一幻就準備發文,但同屬蝦味系湯頭的五之神前陣子剛開幕,所以決定一起品嚐,一起PK。

一幻用餐內容:

鮮蝦鹽味拉麵+原味湯頭(NT.250)

糖心蛋(NT.30)

叉燒肉(三片NT.60)

蝦味煎餃(五顆NT.120)

一幻位在前陣子話題最高的一蘭斜對面。中午門口沒什麼人排隊,一下子就進去了。

(一幻門口)

(餐廳內)

(吧檯)

(菜單)

這裡若單純點一碗麵的話,只附一片叉燒與半顆糖心蛋。為此我當然加購配料,另點一份煎餃。煎餃比預期好吃,或許內餡包得不夠緊實或飽滿,但蝦仁嫩脆鮮美。主要是為湯頭而來,一幻屬台北目前極少見的蝦系湯頭。喜歡的人非常喜歡,反之亦然。實地品嚐之前我腦海曾轉過多次朋友們的評語或感想,但依舊丈二金剛摸不著頭腦。

刻意點招牌的原味鮮蝦鹽味拉麵,第一口湯頭入喉後豁然開朗!單純的蝦味甜美,如此鮮甜,如此..."蝦"。簡單來說就是喝過"最蝦"的湯頭,彷彿一口氣吃下幾十隻蝦子,只不過是用喝的。入口後純粹與過癮,差點失聲叫出來。糖心蛋應是近期內熟度最佳,比大和家還要優。叉燒切薄缺了厚度,不過油脂與嫩度還不錯。

(蝦味煎餃)

(蝦仁不大,但鮮嫩)

(鮮蝦鹽味拉麵+原味湯頭)

(近年最喜愛的拉麵湯頭之一)

(叉燒薄嫩)

湯一下子喝盡,沒辦法,實在太合胃口。一幻可以續湯,但給的是沒調味的蝦味清湯,入碗後成另一種清爽,完食後滿足地走去結帳。

(續湯用的蝦味清湯)

(另一番滋味)

(完食可到隔壁吃相關企業的冰淇淋菠蘿麵包)

(用一幻的發票可打九折)

(現點現烤現做)

(抹茶口味)

(名字取得霸氣,但實際...恩)

三天後改去同是蝦系的五之神,同樣也在信義區。聽說是日本社長親自來台展店,非台灣企業引進。行銷似乎沒有做得很好,雖然剛開幕沒多久,但傍晚抵達時幾乎沒什麼客人。內場兩位日籍師傅,另一位台籍師傅日語不錯,負責與日籍師傅溝通。

用餐內容:

濃出汁蝦湯麵NT.230

味付蛋NT.30

蝦油飯NT.40

五之神製作所

(一個人吃麵我喜歡吧檯區,有臨場感)

(一般北區窗簾設計設計推薦桌位)

(吧檯擺設)

(菜單稍嫌簡略...唉)

(三位師父一起做麵)

五之神今天湯頭的蝦味不錯,但沒有一幻來得直接。兩家風格迥然,同樣是蝦系,一幻的蝦似乎正值鮮美,嚐得到蝦甜,較有吃蝦之感。五之神的蝦味屬深沉,而非一幻的奔放,帶著強勁甲殼味類似法式海鮮濃湯,但蝦甜較缺。味付蛋事先滷過,入味但偏熟了,可惜。麵體不喜歡,可能是近期內吃過最弱的。蝦油飯亦不惶多讓,飯煮得不好。叉燒相當意外,不屬拉麵界裡常見的軟嫩與油脂化開,而是入口後緊實彈嫩,咀嚼討喜,原來是梅花肉部位阿。

(不推的蝦油飯)

(濃出汁蝦湯麵)

(蛋入味,但太熟啦)

(叉燒挺有意思)

吃過五之神日本本店的好友是我身邊最外埔直立百葉簾設計推薦敬重的拉麵狂。此人豪放不羈,好吃時用力讚聲,難吃時與店家對槓。聽他說台灣分店完全無法與日本相比,今日一行後大概能理解為何他如此感嘆了。

個人向來偏好豚骨,單純魚介通常不太喜歡,除非是W系湯頭,魚介裡混有豚骨作調和,好比麵屋輝。另外純雞骨的個人也不算挺愛,但這並沒有絕對,因為鳥華的雞骨剛好就對味,可惜後來歇業了。所以說對於美食還是不要有太多既定印象比較好,無謂的成見只會讓自己狹隘,心胸變得窄小而已。

一幻拉麵台北信義店

地址:台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19)

電話:(02)2723-5578

時間:11:00~15:00 17:00~22:30 Mon~Fri

11:00~15:30 17:00~22:30 Sat~Sun

五之神製作所

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號

電話:(02)2746-6867

時間:11:00~15:00 17:00~21:00 Mon,Wed~Fri

11:00~21:00 Sat~Sun

世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包

地址:台北市信義區松壽路22號

電話:(02)2345-5222

時間:11:00~20:00

用音樂來詮釋豐原直立百葉窗美食

小提琴家KUNI

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▲星國夜店女公關大打出手,高跟鞋踹進對方眼窩害失明。人物與內文無關。(示意圖/記者張一中攝)

國際中心/綜合報導

新加坡一名夜店女公關西蒂(Siti Zahara),去年10月上班時和女同事爆發口角,雙方互相扭打、推擠,雙雙跌倒在地,穿著14.5公分高跟鞋的西蒂起腳猛踹對方臉部,鞋跟插進對方眼窩,導致整顆左眼球彈出失明,右眼也受重創半盲。法官3日判西蒂重傷害罪成立,最重可判4年刑期,並裁罰1萬新加坡元(約新台幣22.3萬元)罰金。

綜合星國媒體報導,2015年10月8日凌晨3時20分左右,同為金皇商業大廈(Sultan Plaza)內部Club One KTV夜店女公關的27歲西蒂與30歲莉納(Nur Lena),2人因故發生爭執,扭打一團後跌坐在地上,一旁勸架群眾試著將兩人拉開,不過西蒂仍不斷朝莉納臉部猛踢。

西蒂當天腳踩高跟鞋,鞋跟長達14.5公分;莉納左眼眼窩連續遭鞋跟插入2次,導致她左眼球彈出、右眼也受重傷,當場痛得大喊「我看不見了!我看不見了!」莉納雖然被緊急送醫,但左眼已經完全永久性失明,右眼視力也受重創,只剩下一半的視野。

雖然西蒂辯稱,當時她並沒有發現自己踢中了對方眼睛,不過法院仍認定她重傷害罪成立,最重可以判處4年徒刑和1萬新加坡元罰金。





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