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其他新聞
豐盛沙拉，優雅和平直立簾設計推薦上桌：料理食譜大獎in Japan 2015 第2屆【料理類】得獎作品
醃泡、網烤、鹽漬、燜煮的美味沙拉106道
沙拉除了當成主菜的配角之外，因為份量十足的關係，也可以製作成下飯用的「家常菜」沙拉。例如，把大量的高麗菜、洋蔥和培根放在一起燜煮，或是用芝麻醬拌曬乾的香菇和炒蓮藕。只要再搭配上肉或魚，就可以化身成一道營養均衡的美味料理，這也是相當令人欣喜的作法。
◆西式沙拉
色彩鮮艷的西式沙拉，總是能讓餐桌瞬間變得華麗非凡。充分發揮醋味的醃泡沙拉、用橄欖油香氣的雞肉當成主角的大份量沙拉等，全都非常適合搭配紅酒。
◆日式沙拉
利用當季蔬菜輕鬆製作的日式沙拉，相當適合餐餐上桌。除了當成配飯的小菜之外，同時也是相當珍貴的便當配菜。而且，也可以當成下酒菜。做起來放著就能安心的常備沙拉。
◆中式沙拉
希望享受不同風味的沙拉時，可以會製作中式沙拉。就算是青江菜、烏塌菜等平凡的蔬菜，只要善用芝麻油、紹興酒、甜麵醬等調味料，就可以在瞬間變身成中式風味。味道相當適合下飯，相信家人也很喜歡。
◆異國沙拉
使用苦椒醬或芝麻製成韓國風，善用魚露和檸檬汁，化身成泰式或是越南風味，也可以利用印度什香粉製成印度風味！為您介紹猶如在餐桌上旅行般，既有趣又美味的沙拉。
●改變沙拉傳統觀念的食譜。「成為餐桌主食的沙拉」，不僅色彩鮮艷、營養也相當均衡，而且種類也非常豐富。
●從多數人所認定的蔬菜攝取料理「沙拉」的角度，概略了解料理基本技術的一本食譜。－評審委員
● 份量十足，也能當成小菜的「家常菜」沙拉。本書刊載了許多可以品嚐到肉或魚，營養均衡的沙拉。只要能夠讓大家的餐桌變得更加豐富、美味，那就太開心了。－渡邉 真紀
本書特色
製作美味沙拉的關鍵字
這裡介紹的六個關鍵字是，家常菜沙拉的美味秘訣。
各道料理的頁面都有標記關鍵字，所以請作為參考。
◆搓鹽
蔬菜抹鹽搓揉後，會釋出水分、變軟。因為會排出多餘的水分，所以蔬菜的甜味會變得更加明顯，口感也會變得清脆。只要搓揉適量的鹽巴，就可以製作出美味的沙拉。關鍵就是要把水分充分擠乾。
◆醃泡
把搓鹽、汆燙或烤過的食材，浸泡在醃泡汁或沙拉醬裡面。雖然剛製作好的時候就很美味，不過，稍微放置一段時間後，味道就會徹底滲入，形成味道醇厚的沙拉。
◆煎烤、拌炒
食材煎烤、拌炒過之後，食材的鮮味就會慢慢釋出。尤其蔬菜煮熟之後，就會釋出清甜的味道。味道相當鮮明，所以也很適合搭配白飯或麵包。
◆油炸
蔬菜炸出鮮豔色澤後，會產生香氣和濃醇的味道，形成美味的家常菜沙拉！調味料也能充分滲入，由於味道濃郁，所以也很適合下飯。炸過之後請確實把水瀝乾。
◆燜煮
如果把食材和調味料一起放進鍋裡燜煮，食材的鮮味會在鍋裡相互融合，形成極具層次感的沙拉。別忘了蓋上鍋蓋，充分鎖住美味。
曬乾西區窗簾布設計推薦
把蔬菜或香菇攤放在竹篩上面，放在通風良好的地方曬乾後，就可以充分排出水分（也可以用預熱100度的烤箱加熱1小時）。素材的鮮味會凝縮，使味道變濃，同時也能產生些許微甜口感。
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積極心理學的力量
．本書探討了幸福的真相
．幫你進行有效的心理調節
．助你更好地為人處事，踏上成功路！
本書闡明了積極心理學的道理，圍繞生活中的小故事，展開講述，並配以詼諧的短篇漫畫，使讀者在閱讀過程中，可以直觀地體會到相關的內容，更深入地了解真我，找到屬於自己的幸福方案，實現自我價值：
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．你可以和任何一個人建立關係：想要收穫，就要先播種??
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不同的「小心理」故事，帶出職業人際關係中關鍵的「大道理」！
李總長表揚新北市後輔幹部 肯定青溪袍澤貢獻
（軍聞社記者葛芃欣新北8日電）新北市後備軍人晉任暨幹部表揚典禮，今日在後備動員幹部訓練中心舉行，由國防部參謀總長李喜明上將親自授階、頒獎，並肯定後備袍澤長期致力國防事務、災害防救等工作的努力與貢獻。
李總長上午由後備指揮部指揮官周皓瑜中將等人陪同下出席典禮，親自向新北市後備晉任及績優人員賀勉，分享後備幹部的喜悅，場面熱烈隆重。
典禮中，李總長為246位晉任的後備軍、士官授階，並頒獎表揚286位績優輔導幹部與眷屬們，對於他們過去一年來為國家、社會所做的努力與奉獻，表達由衷感謝之意。
李總長致詞時表示，後備人員在災害防救、推動全民國防，以及協助國軍官兵上都有卓越貢獻，當國家或民眾遇到困難時，都能看到身穿鵝黃色背心的後備輔導幹部，與國軍官兵一同攜手解決問題，這種毫無怨尤、犧牲奉獻的精神，令人感佩。
李總長並感謝所有後備輔導幹部眷屬，沒有他們全心的支持，另一半是無法在工作崗位上全心全意的付出，同時也感謝所有重視後備工作推動的貴賓，今日能夠蒞臨。
李總長提到，臺灣的國防面臨對岸強大的武力威脅，單憑現役軍人的人數，是很嚴峻的；因此，後備軍人的力量扮演非常重要的角色。現今科技日新月異，國防部在研擬如何發揚後備幹部在各行各業的專業，例如資訊安全、工事構築以及灘岸防衛等，而這樣的推動，都有賴所有熱心的輔導幹部來協力完成。
李總長認為，社會的安定需要軍人，國家的安全需要軍人，能真正看清這一點的就只是我們的後備的軍人與輔導幹部，因為有您們正確認知及愛國意識，才能壯大後備軍人組織，成為凝聚國防安全的一股力量。
典禮結束後，李總長特別向後備輔導幹部握手致意，表達恭賀與祝福，並前往欣賞「青溪新文藝學會」多位書法、繪畫老師舉辦的藝文聯展，肯定後備輔導幹部展現藝文「軟實力」，同時提前祝福所有與會貴賓、袍澤，新春佳節愉快。
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