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最佳營養，快速上菜壓力鍋料理：70道輕油低鹽健康輕烹調
自從十多年前我接觸了壓力鍋後，我的廚房裡，就只要有壓力鍋及烤箱就可以做出世界級的美食──而且相信我，真的省了我很多時間！
許多人聽到「壓力鍋」第一個反應就是「喔，不不不！壓力鍋會爆炸」;又或者許多人說聽到壓力鍋的「嘶嘶」聲音，心裡就膽顫心驚，因為對「爆炸」的跟「嘶嘶聲」的恐懼，壓力鍋因此很少出現在東方人的廚房裡。而敢用的人裡，卻又少人能將它使用的淋漓盡致，大部分壓力鍋使用者心裡，只聯想到能煮青豆湯、廉價的燉肉等等，殊不知原來不論是燉湯、燉肉、中西式餐點，甚至甜點，壓力鍋都能一手包辦，每道不但美味且富含營養價值。 ?
壓力鍋就像其它廚房的用具一樣，運用科學的技術製造，是一項很棒的發明！所以當你開始接觸並好好地認識壓力鍋，你將會跟我一樣，烹調不再是難事～從現在起，捨去家中多餘的各式鍋具，開始第一次跟我一起與壓力鍋進行親密接觸吧！
本書特色
?想要快速上菜並且留住食材風味? 這些讓烹飪者煩惱的問題，都可以運用壓力鍋一次搞定，並且能利用有限的時間烹調出營養滿分、風味獨特的三餐菜色。
完美廚藝的目的是為了能運用食材天然的味道與營養來保養身體，但許多食材都會在烹調的過程中流失營養，而在不知不覺中僅僅成為飽食而必須食用三餐的目的，這並不是完美廚藝真正的目的，而是如何兼顧美味滿足口腹之慾，又能讓每樣食材烹調出健康的需求。
?將世界的餐桌搬回你家餐桌，一次解決許多家庭主婦甚或熱愛烹調者的需求，簡單、實用、快速又營養滿分！
曾在西班牙巴塞隆納 Barcelona Cooking研習西班牙人的飲食風格，對他們而言，簡單與新 鮮的餐點才是最重要的。尤其與家人朋友們一起共享才是人生的一大樂事。 也因為如此，家人的健康影響了作者的人生，決定轉換跑道，利用作者的過往愛吃愛玩的經驗，也利用自己語言上的能力，讓大家真的可以輕鬆煮食。食物都有本身的營養，搭配不同的食物對健康有很大的影響。在作者過往跑遍北中南甚至東部200多場的飲食健康講座，讓更多人明白吃的重要性；並積極的研究食用油對健康與飲食的影響與重要性。最重要太多人抱怨下班太忙沒有時間做菜，作者現以最短的時間且最簡單的方法，輕烹調出一道道美味餐點。
名人推薦
希爾頓飯店主廚 /美食外交官 黃寶元
「臉書店」創辦人∕店長? 郭恆祺
資深芳療師 原文嘉 Gloria
快翻開本書試試其中的美味，只要試一次就能讓你愛不釋手，世界級的美味都在你家餐桌。
?不要讓吃錯與烹調習慣的錯誤成為一種健康的負擔
作者34歲那一年，年輕的姐姐得了乳癌並於三年後過世之後，驚覺在外面吃飯陷阱太多，便積極的開始在家做菜；就算工作回到家很晚，還是會自己親手下廚。直至41歲,媽媽被斷定了肺腺癌短短時日辭世,才發現做菜的方法有了很大的誤解！原來…我們一直都吃錯了！
從斷捨離出發，打造你的新家感！：住宅改造就從人的改造做起，斷捨離＋簡單生活＋通用綠住宅，免除再一次的惱人大翻修！
許多人的住家空間已經被雜物綁架，在台北市每坪動輒五十萬以上的住宅區，有多少的家庭花錢讓雜物住的面積甚至近千萬元？
☆家的空間，就是人體的投影；家的狀態，就是人生的縮影。
事實上，住家空間與家人的生心理健康息息相關，如果長期居住下來，發現各種病痛或情緒容易起伏，審視一下居住環境，是否發現家具多到淹沒地板、許多角落堆積陳年舊物未清理？或是因為使用不當或沒有定期保養檢修，牆壁及天花板出現了漏水、壁癌、龜裂？
當發現這些問題時，你是選擇抱怨房子太小準備換屋、還是找設計師重新裝潢增加收納空間？但是空間設計得再棒，如果不調整自己使用空間的習慣，生活品質也只能提昇一半、甚至在入住一兩年後，又回復到以往的品質。
其實，你有更簡單、更安全、更健康的選擇：從人的改造開始，走向家空間的改造！
☆培養「斷捨離」的習慣→培養「簡單生活」的習慣→以新建立的習慣原則為基礎、改造或設計住家→新習慣+新住家
把住家空間的主控權拿回自己手中，要設計改造住家之前，請先改造人。改掉令你不安、不滿意的生活習慣，讓自己享有比以往更好的生活品質。屋主必須瞭解，改造空間，交給室內設計師，但是改造人，就要靠自己了！
人要改造的是降低影響生活品質的壞習慣，而房子要改造的則是其安全、舒適、機能性等。
☆人的改造＝斷捨離＋簡單自在生活
☆空間改造＝安全（結構、防水、防災）＋綠色＋通用設計＋美學風格
一般家庭一輩子平均翻修自宅約一到二次，可說是機會難得。建議趁著房子計畫改造的前半年，檢視對居家生活品質感到不滿的部分，評估透過新習慣來改變。完工後，帶著好習慣入住，建構理想生活模式。
本書透過「空間整理的九宮格記錄表」、「全景圖整理法」等實用工具，幫助屋主瞭解自己對「家」的想像及真實需求，並從改造自己做起，建立美好生活品質所需的生活模式；接著以「安全、綠色、通用設計檢查表」，為房屋進行總體檢，具體化理想的家；最後，為自己及家人建構出一輩子的「理想的居住者與住宅時間軸」，隨時提醒自己隨著家人的成長與房子的折舊，所需進行的各項保養檢修及設備更新。
改造老屋伴隨著改善生活的機會。美好的生活，屋主佔有一半的責任，設計師及工程施工只能幫你做到居住的安全與機能性，完工之後，要靠自己的努力與維持，才能創造舒適的生活品質。
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編輯推薦
徹底擺脫被雜物綁架的人生！
朋友A每次朋友到訪前，必定至少花上半天灑掃整理二房一廳空間，如果是臨時邀約拜訪，一定直接讓吃閉門羹；朋友B三房二廳宅住了五年有，最近驚覺客廳臥室東西堆積到了地板、直覺認為儲藏空間不足打算找設計師談談；聰明如朋友C，家中一室完全充作雜物空間，但日昨猛然發現雜物多到淹腳目、房間門根本無法打開！
這些朋友最後都會推到類似結論：這大樓或公寓的格局規劃太差、設計師原本設計的空間動線及儲物櫃根本考慮不周，結論是，我們需要更大坪數的房子！
但是本書提出了一個更有效率、更經濟且更全面的作法，而這個作法背後其實是點出了許多人都不願正視或甚至渺視的事實：首先需要清理的，是家人的內在，內在改造轉化後，外在空間的改造才能真的一勞永逸。
這是一本從個人出發的斷捨離，透過作者幾年來與多位屋主互動研究出來的實用表單如「九宮格記錄法」、「全景圖整理法」、「一日生活時間軸記錄法」、「安全、綠色、通用設計檢察表」等，幫助讀者／屋主重新覺察家人與房子的互動，瞭解自己對「家」的想像及真實需求。那麼下一步接著和設計師洽談時，才不會落入傳統的以設計師為導向的單線溝通，而能共同產出最適合家人長期使用的住居空間。
護照誤植美機場還有究責名單，李大維:外交部通報機制失靈
第二代晶片護照設計時，發生護照內頁底圖誤植美國機場圖樣，相關官員遭到懲處，去年12月27日前領務局長陳華玉請辭改調參事；前局長、原任駐加拿大代表的龔中誠，也遭調離現職，改任辦事。外交部長李大維日前在內部會議中表示，針對此事件，每一位經辦簽字者都必須究責，不過有輕重之別。
根據消息來源指出，外交部還會有後續懲處，包括領事事務局副局長、前後任護照行政組組長、承辦人員等。李大維表示，這次事件顯示危機處理方面外交部確有許多待改進之處，其中最主要是通報機制完全失靈，日後將由公眾外交協調會專責及時通報重大事件，第一時間通報部次長，並維繫通報機制的及時性。
李大維表示，護照內頁圖片誤植案剛好在元旦連假期間，部分單位人力幾乎全數休假，顯見外交部在連續假期人力配置上有瑕疵。春節期間各單位正、副主管最好至少有一人在台北待命，以因應突發或緊急狀況。如果發生重大事件時，各單位也要有充足人力及時到外交部應變及處理；未來長假輪值情形，請各單位自行決定。
李大維指出，外交部人員多半時間都在國外服務，對國內政治、社會脈動瞭解不足；而且外交部人員在政府中屬優秀份子，多以菁英自居，對外也不經意表現出菁英主義心態，遇事常自以為是，託詞硬拗，輕忽不同的聲音，以致形成外界觀感不佳。
李大維表示，希望外交部人員對人態度務必謙和，與民眾接觸或與其他機關人員洽公時，語氣要有「溫度」，不要以冷冰冰的法規或官僚語言來應對。
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