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鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）
★完全解析「鮮味」的道理
「肉質鮮嫩」、「鮮甜多汁」、「新鮮可口」……在現今飲食世界裡，「鮮味」幾乎等於「美味」的代名詞──但是你能精確形容「鮮」是什麼味道嗎？
在過去，我們只承認「酸、甜、苦、鹹」四種基本味道，透過巧妙的組合和技巧，創造出各式美味佳餚。然而，在過去的半個世紀裡，一個新味道已經正式進入烹飪辭彙了，那就是第五味──「鮮」味。日本化學家池田菊苗，在1908年便找到了「鮮味」的科學答案，他以「Umai」（美味）結合「mi」（精華）為鮮味命名的「Umami」，正是破解美味祕密的關鍵！
這本廚師和科學家共同撰寫而成的結晶，由引人入勝的科譜新知、讓人垂涎三尺的食譜與令人食指大動照片穿插而成，結合東西方烹飪知識、化學、營養和食物文化，彙整了迄今為止人類瞭解的鮮味概念，包含以分子科學解釋人類如何嚐出味道的相關知識，還有豐富的文化概念，是你的鮮味知識入門指南。
★你也可以在自己廚房實驗各國鮮味！
鮮味可出現於湯品、肉類菜餚、風乾火腿、貝類、陳年乳酪、蘑菇和成熟的番茄，它也可以增強其他食物的味道，進而帶來革命性的味覺體驗。
本書作者也告訴你哪些食材能帶來鮮味，由丹麥名廚示範出的39道天然鮮味料理，從美味而天然的日式高湯、北歐高湯、開胃醬料，到各式經典歐式美味菜色，讓每個喜歡烹飪的人可以在家製作低脂、低鹽、低糖、又極度美味無比、富含營養的食物！
★ 科學界、美食界一致推薦！
「生物物理學家歐雷?莫西森，將科學和美食完美銜接之作。」——《自然》雜誌
「兩位作者以外行人也能懂的詞彙為我們揭開了鮮味的科學秘密，在這本無所不包的書中，有許多之前未曾用英文解釋過的日文概念。加上莫西森的其他著作《壽司》與《海帶》，「鮮味」肯定會持續不斷地引起討論。」──坂本有香里，《食物?清酒?東京》作者
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賤人賤智3
賤人賤智3
──懂得諂媚的人，比較容易成功？司湯達曾說︰「普通所謂的敬意，永遠含有阿諛諂媚的成份。」其實，最聰明的奉承者，是做一些你所喜歡的事，但卻不表明那是為你而做的；或許你對以上這種「賤人」所表現的虛偽行為很不齒，但不容諱言的，這種你所不屑的虛偽行為，卻是每個想要成功的人，不得不具備的「賤智」。本書特色杜斯妥耶夫斯基曾經寫道：「世界沒有比說真心話更困難的事了，但也沒有比阿諛奉承更容易的事。」
的確，愛人所愛，投其所好的逢迎，是最廉價，也是最受人喜愛的逢迎，否則，一些你所鄙視不屑的庸才，就不可能個個位居要津。⊙熟諳人性的人，通常會想去設法投你所好，最後讓你被他出賣掉，還不忘一直強調他實在是一個不可多得的「好人」。在這個已經被「口水」淹沒的社會裡，這種靠「一張嘴」行「騙」天下的人，比比皆是，因為這些人認為，只要動動嘴皮子，就能輕鬆達到不用動手做和獲得實際利益的雙重目的，何樂而不為？作者簡介血腥瑪莉，細膩又充滿童心的新世代作家，喜歡用兩性麻辣笑話和幽默詼諧語言講述人生道理，對於男女之間的愛情關係，以及人生百態都有風趣獨特的見解，編著書籍有《賤死不救》《賤人賤智》《賤招拆招》《一賤雙雕》《不賤不散》《一賤鍾情》《人賤人愛》《賤入佳境》《賤人賤智2》《請勿賤笑》《有點可愛有點賤》《賤怪不怪》《賤色忘友》《賤人賤智3》……等書。
蘇晏霈、雷洪軋戲不累 擔任一日店長代言年菜
藝人雷洪和蘇晏霈，趕拍戲空檔，南下台中擔任一日店長角色也代言年菜，吸引不少戲迷粉絲到場，蘇晏霈在戲中最厲害的就是「好鼻師」，所以推銷年菜也特別賣力，現場還舉辦了試吃大會，吸引不少民眾來嘗鮮。
藝人雷洪和蘇晏霈，擔任一日店長，賣力推銷年菜，在台上試吃。
年菜好吃，一口接著一口，蘇晏霈輒戲不喊累，和台下粉絲熱情互動，當然在八點檔《幸福來了》裡她有個嗅覺靈敏鼻子，被稱做「好鼻師」，這些年菜料理有什麼食材也難不倒她。
藝人蘇晏霈：「裡面有放紅麴、八角、草果，還有冰糖還有中藥等等很好吃，大家可以試吃看看，這樣好不好啊。」
學起戲中角色，台下粉絲看的入神，整桌滿滿菜餚，有豬腳、蘿蔔糕還有雞湯佛跳牆等等，年菜很方便，加熱就能吃。
一日店長們也提醒，民眾挑選年菜，首要講求新鮮也要衛生安全合格，要讓過年吃一桌好菜，很有幸福感。（民視新聞許家程、林進龍台中報導）
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