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寒天蒟蒻 低GI美味料理：150道排毒、瘦身、抗氧化的低卡食譜，三餐吃能急速瘦；兩餐吃就會慢慢瘦
權威營養師、「輕斷食」暢銷作家、宋侑璇 ?a href="http://mywebsiteco.com/edm/jumplion01.html">西屯紗窗設計Ｎ耐扑]
寒天蒟蒻低ＧＩ美食，可減緩血糖上升
三餐吃→「急速」瘦；兩餐吃→「慢慢」瘦
★為了瘦身，你曾痛苦過，卻毫無成效嗎？
?執著於卡路里，過度限制飲食
?想藉由喝水幫助代謝，卻越喝越胖
?只吃沙拉，或拼命吃號稱能越吃越瘦的食物
?一天只吃一餐、不吃米飯
?為了消耗熱量而努力運動
然而過度限制飲食，會造成基礎代謝量下降，變成不易瘦的體質；嗜甜嗜鹹的人，即便喝水也會胖；沙拉醬的油脂、鹽分大多過高，反而更容易胖；一小時的快走只會消耗300kcal，相當於一碗飯的熱量，消耗不了其他兩餐的熱量，若能控制飲食，搭配足以燃燒脂肪的運動強度，是最好的方法。
不斷節制吃東西的慾望，不僅痛苦，還會因為營養不均衡，導致體力、氣色都很差，甚至在復胖與飢餓中來來回回，最終以失望收場，一點也沒變瘦。
★低GI、低熱量的寒天蒟蒻，能延緩糖分吸收、改善便秘
GI值即是升糖指數，食物吃下肚後，體內血糖的上升指數。若想要成功減重，搭配低GI和低卡路里的食物一起食用，能收到最佳的效果。
寒天蒟蒻的GI值與熱量都很低，被視為減肥聖品。不僅如此，更對身體有以下好處——
【寒天】主要成分是水溶性膳食纖維，而膳食纖維被譽為「第七營養素」，可讓胃裡葡萄糖的停留時間變長，延緩糖分吸收，阻止血糖急速上升，能預防糖尿病、心臟病等疾病。
【蒟蒻】含有人體不易消化的膳食纖維，對便祕、整腸、糖尿病等具有改善預防之用，更能排毒、降膽固醇。
韓國知名料理研究家——金煐斌，利用寒天、蒟蒻兩種幾乎零熱量的食材與各類蔬果、海鮮、肉類作搭配，做成營養最均衡的減肥美食，例如維持美顏的維他命C、鈣質的補充、抗氧化的蔬果等等，各種身體所需的營養素，都已幫你完美搭配，不僅吃得滿足也能瘦得美！
★１５０道排毒、瘦身、抗氧化低卡料理，三餐 × 點心 × 飲品 一次搞定！
寒天蒟蒻雖能滿足咀嚼欲望、帶來飽足感，但它們單調的味道以及單一煮法，讓人嘗試幾次後就想放棄。不論是熱呼呼的白飯搭配酸辣泡菜、外酥內軟的甜美炸物、鮮美彈牙的當季海產，或是鮮嫩多汁的肉食，金老師透過多年的料理經驗，將寒天蒟蒻與各式食材、醬料完美搭配，製成各式風味料理——
【寒天蒟蒻飯，吃到飽足照樣瘦】：海鮮蒟蒻西班牙燉飯、烤肉風味蒟蒻御飯糰、蒟蒻泡菜鍋物蓋飯
【比外食更健康！異國風味料理】瑪格莉特蒟蒻披薩、印度坦都里風味蒟蒻燒烤、東坡蒟蒻
【超低熱量沙拉醬，一吃就愛上】蒟蒻甜菜根蘋果沙拉塔+檸檬洋蔥醬、蒟蒻豬肉餅沙拉+柚子醬
【排毒、抗氧化、淨化果汁】奇亞籽可可亞蒟蒻米漿、紅柿地瓜寒天印度酸奶、黃金奇異果香蕉寒天果昔
【零麵粉．零砂糖．零壓力甜點】茅屋起司檸檬蛋糕、優格冰淇淋水果杯、蒟蒻派對雞尾酒
【難以抗拒的寒天蒟蒻小吃】蒟蒻三鮮炸醬麵、蒟蒻骨董麵、蒟蒻煎餃
若是一日三餐照著吃，就能「急速瘦」；一日兩餐這樣吃，則可慢慢瘦；甚至只是想吃得清爽健康的人，照著吃就能達到排毒、抗氧化的效果。
★學會料理、瘦身小秘訣，吃得健康無負擔
金老師在書中特別提供幾項料理、瘦身秘訣，像是——
?沾油廚房紙巾和水：熱鍋後用沾油廚房紙巾擦拭，將食材放入用大火快速翻炒，需烹調久一點的食材可加水拌炒，減少油的使用量。
?改變飲食順序：減肥時，最好先吃大量蔬菜再吃飯，蔬菜中的膳食纖維可以帶來飽足感。蔬菜類不宜太鹹，將三餐的量分成五餐食用，只要每一餐都含有富飽足感的食物，分成五餐吃也不會覺得不足。
?使用小碗和小湯匙：可以讓份量看起來較多，少量食用也會產生飽足感。此方法有效執行之後，可改用餐盤來控制飲食習慣，而咀嚼時放下筷子湯匙也是個好方法。
本書特色
※150道排毒、瘦身、抗氧化的低卡食譜
※瘦身也能維持健康好氣色！富含第七營養素，能預防各種疾病
名人推薦
★宋侑璇營養師工作室負責人宋侑璇
★鑄鐵鍋料理達人 安安老師
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學校沒有教的生存力：人生最價值連城的十堂課
暢銷百萬冊，影響百萬讀者，絕不能錯過的勵志之作
你認為有學歷就等於有實力嗎？
錯！學歷只是通往社會的通行證！
真正的實力來自學校沒有教的生存力
大甲遮光簾設計推薦一個人的能力決定了他的位置
要鞏固自己位置的不二法門
就是掌握生存法則並不斷提升實力
學校教育只是提供工具：書籍和學校教育會告訴你方法，給你指引，並提供最好的工具。但真正的教育是運用這些指引和工具，展開自己的旅程，培養才能，提升自己。記住，學位或文憑都不是真正的教育，只是準備階段。當你畢業時，人生才要開始，而非結束。人生只是一系列更好的開始。
蝴蝶只能靠自己破繭：你必須自己解決難題，培養扛起責任的心智。如果有人習慣幫你做你自己可以做的事，或有人習慣給你自己可以取得的東西－－都是剝奪你與生俱來的權利。父母可以把錢塞進你的口袋，把想法灌進你的腦袋，把食物餵進你的嘴巴，但你必須要加以消化－－應用在生活之中，這樣才叫真正擁有。
經驗是最好的老師：人生最好的教育是「逆境的錘鍊」，而「障礙」和「挫敗」是最寫實的教材。每次的障礙都是一堂課。如果我們每次都能學到東西，同樣的障礙就不會再出現。有些人會在挫折中學到教訓，但有些自以為「天資聰穎」的人，得一再遭受障礙的洗禮。
玉不琢無以成器：每個人都是一塊原料，需要一些必要的提煉，才能變得更有用、更有價值。我們穿的衣物、吃的食物、住的房子都需要經過打造的過程。人類也一樣，需要相同的準備才能成為更有用的人。
世界是個不斷搖晃的大桶子：每個人都生活在一個名為「人生的桶子」裡，這個桶子會一直搖晃，把我們搖到適合我們的位置上。人生是一場持續上演適者生存的戲碼。我們的位置是由我們的大小決定，一搖晃，我們就會回到自己的位置。
要求變求新，不能停滯不前：我們要從例行公事學到新事物，從中找到樂趣，不然就會不快樂。如果每天做著同樣的事情，想著相同的東西，我們的視野就不會拓寬──只是在原處打轉，不會有任何成長，很快就會變成一台破機器。
提早為人生作更好的準備：我們不是到了更好的位置才變得更好，像小男孩必須變成大人才穿得下父親的大鞋子。儘管小男孩可以穿上大鞋子，也會很鬆，一走路就會掉落。他必須等雙腳變大才能穿上大鞋子。前提是要先有一雙大腳才能穿上大鞋子。
要改變的是自己，不是環境：只要努力充實自己，微不足道的人也坐擁許多機會。你無法改變桶子，只能改變桶子裡的人──自己。
天下哪有白吃的午餐：我被騙了一萬一千元，但我一直覺得騙徒是我最好的老師之一，也認為被騙的錢是最佳投資，因為我從中學到很多。我不會對騙徒感到痛恨，有時候我反而覺得需要「被騙」，不然怎麼樣拯救我這種大傻瓜？你不能用講的，因為傻瓜自以為天資聰穎，懂得比別人多。你必須修理他們，直至頭破血流。
不要抱怨生活的不如意：不管在哪裡工作，我們似乎像划槳的奴隸，在鞭子之下掙扎。我們常看著對街比我們更幸福的人，他們不用綁在船上划槳，看他們過得多麼開心和自由，為什麼我們要不斷划船？我們多麼盲目！我們只看見自己的船槳，沒有看到他們也在划槳，也在鞭子下掙扎。他們可能也正看著我們對我們羨慕不已。我們羨慕別人，別人反而羨慕我們。
逆境和挑戰能激發能力：溪水要越過大霸才能產生電力，當我們克服障礙和挑戰時也是如此，可以培養能力。跟河流一樣，我們的能力是潛在和永不終止的，要等到往南前進並克服障礙才能激發出我們的能力和生命力。障礙愈多，愈能培養更多的能力。但大多數人都不了解這道理，當我們前往南前進看到路上有許多障礙就會開始抱怨：「為何路上會有這麼多障礙阻攔我。」
我們只能擁有能力所及的事物：今天你和我擁有的是昨天沒有的，有些是昨天很想要的東西。今天我們可以擁有的東西，是因為已為此作好準備，桶子把我們搖到可以拿到這些東西的位置。當我們能力愈好，就會得到愈好的東西，今天擁有的東西是今天的能力所及。坐擁力所不及的東西，只會為我們帶來災難，只會讓我們往下滑。
從幼稚園、小學、中學、大學，甚至研究所，我們接受許多年的體制教育，這些學習過程都是填鴨式和灌輸式。學校變成一所工廠，畢業生不但沒有受到激發和發揮潛能，反而被剝奪獨立思考和自主的機會。繁重的課業，大量的背誦和抄寫，扼殺了學生的創造力與活力，繼而影響了日後的生存力、生命力和競爭力。
本書作者以自身經歷，巧妙運用有趣的故事取代說理，一再告訴讀者，學校教育和課本知識只是入門階段，畢業不是結束，而是新的開始。我們將投身另一個不受保護的學習環境──現實生活，而挫折、逆境、障礙和挑戰則是最佳教材。每個人必須重新學習如何應付生活中大大小小的挫折和挑戰，才能適應快速變遷的社會，不然很快就會遭到淘汰。
在人生的道路，沒有人可以教我們如何應付挫折和挑戰，因為要跌倒過，才能感受到疼痛，才會覺悟，才會學會教訓。溪水要越過大霸才能創造電力，生鐵需要火煉和錘打才能成鋼鐵，玉不琢無以成大器，我們要經過挫折和挑戰的淬鍊才能培養能力，才能激發生命力，才能練就黃金人生。
作者希望讀者認真思考，人生是由一連串開始組成，一次的成功不是終點而是另一次成功的起點。我們必須主動學習、獨立思考、訓練意志、擺脫愚昧、戒掉懶散、自力更生、願意給予、造福社群，人生和生活才能得到提升。職業無分貴賤，只要認真和努力付出，總裁和清潔工並無差別。人要自食其力，而非坐享其成，等待別人為我們鋪好一條康莊大道。
人生的改變靠的不只是能力，更需要決心。好好閱讀本書，選擇正確的道路，作出適當的改變，為自己的生活注入動力，人生自然就會變得更美更好。
作者簡介
雷夫．帕里特 Ralph Parlette
（1870~1930），出生於牧師家庭，小時候家境並不富裕，靠著父親微薄的新水支撐整個家庭開銷，在成長過程經歷許多挫折和打擊，但逆境和挑戰為他奠定生命的基礎，更成就了他更美好的人生。他白天的工作是編輯，其餘時間則到處演講，他的演講富於故事性，內容簡單而深刻，大部分都是分享他真實的人生經歷，因而廣受民眾歡迎。他的演講場次超過二千五百場，影響了和激勵了無數的美國人。此外，他也把獨特的人生經驗編著成書，除了著有《學校沒有教的生存力》（The University of Hard Knocks）外，還有《把生命當作遊戲》（The Big Business of Life Turning work Into Play）和《一切由你決定》（It's up to you!）等炙手可熱的作品。
譯者簡介
李姿儀
生於台灣彰化，師大譯研所畢業，任教於大學。現為自由譯者，多以接案為主。愛好文學、電影及旅行。
破除護喉迷思 找對方法不當酷酷嫂
近期氣溫變化大，再加上全台籠罩在灰濛濛的霧霾之下，引起許多民眾的過敏反應，造成喉嚨搔癢或是咳不停又卡痰，民眾不堪其擾，可能隨身帶有薄荷糖，以為清涼薄荷能止咳潤喉，也有人誤以為是感冒而自行服用成藥。以上方法並非真正地對症下藥，對咳嗽症狀舒緩無益，還可能使得症狀加劇，要改善喉嚨健康狀況，可以選擇含有天然成分之護喉良方，不僅有效且安全，還不會造成身體負擔。
養護喉嚨用錯方法 咳嗽恐未除反加劇
一旦開始酷酷嗽、咳不停，喉嚨不適甚至疼痛，民眾常有自己的「護喉秘方」，而市面上也有許多喉片、喉糖可供選擇，但這些方法真的適合你嗎？
薄荷糖方便可取得，食用後感覺清涼醒腦，但卻不一定能舒緩咳嗽，而這些喉糖含糖量高，反而會使民眾生痰、呼吸道更為不適。此外，也有人認為多喝熱開水就能治療咳嗽、喉嚨痛，但實際上，只能緩解喉部乾澀，但對止咳化痰並無助益。川貝枇杷膏也是止咳常見的中藥配方，但就有中藥師說，其中成分多性寒，雖可清熱潤肺，但若是體質濕寒、風寒咳嗽者就不建議使用。甚至有民眾只要一咳嗽就以為是感冒症狀，頻繁使用坊間成藥治療，反而加重身體負擔。
天然無負擔！護喉三劍客：甘草、薄荷、尤加利
咳嗽、生痰與喉嚨痛並非代表罹患感冒，可能只是喉部使用過度或敏感的徵狀，提醒民眾要注意喉嚨保養。肌膚人人都知道要小心呵護，但喉嚨與呼吸道卻常常被忽視，許多營養師也提醒，日常中每一個生活細節都可能使用到喉部，若是喉嚨、氣管保養不得宜，咳嗽咳不停，在中、西醫師檢查，鑑定非因特定疾病引起，僅僅是呼吸道不舒服而咳嗽、多痰，民眾可以嘗試服用天然喉糖，輔助舒緩喉嚨不適。
在比較各項保養喉部產品時，有幾項特點要注意，選擇其中無西藥成分且萃取自天然草本尤佳，加倍濃縮後的天然草本產品，如甘草、薄荷、尤加利等，能夠幫助鎮定喉部不適。護喉產品百百種，也可參考有SNQ國家品質標章之品牌，才能吃得安全有保障。另外，也要注意喉糖是否含糖，選擇無添加糖之產品，避免適得其反，一般民眾與糖尿病患者皆可使用，有效深層潤喉。
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