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其他新聞
男人和女人的葡萄酒：美女作家vs.王牌侍酒師的品酒對話
「就是這一瓶了！」
想找到自己真命天〝酒〞的人必讀的一本書！！
日本銀座「TARU TARU」王牌侍酒師及美食散文雜記作家
用專業且風趣的筆調帶你一探葡萄酒裡的繽紛世界。
無論是男人或女人，喜歡喝葡萄酒的人很多，卻常常聽到有人說：「記不住葡萄品種和產地之類的」或「名稱太拗口很難懂」，所以我不懂葡萄酒。但事實上真的是這樣嗎？
葡萄酒的世界看似複雜，其實也沒那麼複雜困難，我想大家真正不懂的，恐怕不是葡萄酒的禮儀規範或是像「高級葡萄酒必須先醒酒比較好」這一類的固定程序，而是「如何飲用正確的葡萄酒」吧。
在我們苦心推敲研究的結果下，希望能教授給讀者最簡單的選酒方法。和市面上常見的葡萄酒教科書不同，我們想教導大家學會如何興味盎然、果決瀟灑地選出正確的酒，確認自己喜歡的口味是什麼，再來親自體驗看看。
只要讀了本書，學會分辨紅酒和白酒的口味、葡萄的品種和產地、各地區葡萄酒的特徵、用酒標挑選、點酒的訣竅、與餐點的最佳搭配…等等，想要優雅地啜飲葡萄酒再也不是難事！對葡萄酒有一定程度的了解，不僅能夠自信地與人談論葡萄酒，還能盡情享受微醺的浪漫！
而且，葡萄酒還具有一種不可思議的能力，會賦予人另一種與平時不同的人格特質，能夠打破人與人之間的界線與藩籬，如果你能夠依據場所、在場人士及現場氣氛等各種要素，果斷挑出一瓶適合當下場合的葡萄酒，肯定會成為一位有魅力品味受歡迎的人。
【選擇適合自己葡萄酒的5個步驟】
★在超級市場與便利商店裡挑選葡萄酒
?紅葡萄酒，除了法國的波爾多紅酒外不作他想
?白葡萄酒則是生產年份越年輕的越好
★了解葡萄酒的風味
?果實味：入口就能夠立刻感受到的味道，甜香果汁般的感覺，例如智利的「Sunrise」
?辛辣味：可以視為和「Dry（乾、瘦、少糖）」差不多意思的同義詞，例如夏布利（Chablis）
?酸味：適合冰涼飲用的酸味，與適合室溫飲用的酸味。寒冷氣候產區的白酒帶有較多蘋果酸，溫暖產區的白酒則較多酒石酸
?澀味：紅葡萄酒非常重要的風味
?礦物質味：是構成白葡萄酒風味的重要元素之一
?木桶香：用橡木桶釀製的葡萄酒時常會散發出微焦吐司般的香氣
★出發品嘗葡萄酒
?以「馬貢的白葡萄酒與波爾多的梅洛紅葡萄酒」為判斷基準，告訴對方自己的喜好，再決定酒單
?點第2杯酒時，風味最好要比第1杯更加濃厚
?酒標上寫有「Reserve」、「Estate」或「Single Vineyard」的葡萄酒，就是高級品
★如何挑選適合料理的葡萄酒
?煎炒豬肉搭配白酒、燒烤肉類北屯蜂巢簾設計推薦則搭配紅酒
?歐陸舊世界的辛辣口味葡萄酒能廣泛配合各種餐點
★出發購買葡萄酒
?從酒瓶後的產品說明貼紙中找出葡萄酒風味的關鍵提示
?推薦波爾多產的葡萄酒作為日常飲用餐酒
本書特色
(1) 輕鬆掌握選擇適合自己葡萄酒的5個步驟，馬上晉升品酒達人。
(2) 運用情境式模擬，讓讀者透過這樣的互動，能更有效率地習得葡萄酒的知識。
有效治療創傷後壓力疾患：國際創傷性壓力研究學會治療指引
這本具有里程碑意義的鉅著，匯集了此一領域內的頂尖科學家?PTSD的治療提供最佳指引。在國際創傷壓力研究學會所成立之PTSD治療指引工作小組的贊助與支持下，本書針對在治療成人、青少年、兒童方面已有口碑或漸露頭角的諸多方法，逐一評量其效果。它披荊斬棘，為此一領域中快速累積的大量臨床研究清楚地理出頭緒，並對確然無疑的知識及有待解答的疑惑兩方面多有啟發。更重要的是，它幫助實務工作者在為他們的案主選擇最合適的治療方法時，提供了一個有系統的架構。本書前兩章勾勒出全書範圍，並介紹一般性的治療考量；接下來的第一部分呈現極為詳盡的文獻探討，完整地囊括各種治療模式：急性處遇、認知行為治療、藥物治療、眼動減敏及重整、團體治療、心理動力治療、住院治療、社會心理復健、催眠、婚姻與家庭治療、以及創意治療。描述每種治療模式的基礎概念及核心治療技術，資料蒐集方法與研究結果亦特別說明。同時還討論到該治療法的選取指標與禁忌指標、治療上的特別考量、以及尚待探究的領域。第二部分更精鍊地提出工作小組的建議，並列舉每種方法在標準化評比中所獲得證據強度的等級。最後在整合與結論一章中，則提供詳細的標準，協助實務工作者為病人設定目標與選擇治療方法、處理合併療法以及複雜的臨床表現與共病等議題。這項工作的完成，乃集結眾多理論方法與專業背景的專家共同努力的成果，因此它不但對從事PTSD治療的實務工作者是重要的資源，對研究者與臨床的研究生來說，更是探討當前最新資訊的教科書。
北韓有意參加平昌冬奧 青瓦臺樂見
「韓聯社」（Yonhap News Agency）報導，南韓總統府發言人朴洙賢今天在記者會上，就北韓領導人金正恩在新歲賀詞中提改善兩韓關係、有意向平昌冬季奧運派遣代表團表示歡迎。
朴洙賢表示，成功舉辦平昌冬季奧運將對朝鮮半島、東北亞乃至世界和平與和諧做出貢獻，南韓當局一直保持一貫立場，即只要是與恢復南北新社窗簾布設計推薦韓關係和實現半島和平的相關事務，南韓方願不限時間、地點、形式與北韓展開對話。
朴洙賢表示，南韓將同國際社會密切合作和平解決北韓核武問題，同時希望南北韓雙方做為朝鮮半島問題的當事者，以負責的態度尋找雙方關係的解決辦法。
法新社報導，平壤當局核武計畫引發的緊張局勢仍在，但北韓領導人金正恩今天首度表示，北韓將有望赴南韓參加下個月舉行的平昌冬季奧運。
金正恩在元旦演說中預祝平昌冬季奧運圓滿成功，並表示：「我們願意採取必要手段，包括派出代表團。」他也說：「為此目的，南北韓當局將能在不久的將來會面。」
平昌冬奧籌委會主席李熙範（Lee Hee-Beom）對金正恩的發言表示歡迎。他向法新社表示：「我們積極歡迎北韓願意對參與冬奧一事展開談話的提議。」
他說：「我們籌備奧運時，就持續假設北韓終將參加賽事。」他也表示，包括北韓代表在內的所有運動員，都會在平昌感到賓至如歸。
李熙範也說，南北韓相關政府機構應舉行會談，商討細節。
金正恩表示，冬奧將成為「對世界展現兩韓人民風度的好機會」。
他說：「2018年對南北韓雙方皆具重要意義，不僅標誌北韓建國70周年，也逢南韓主辦冬季奧運。」
金正恩也告誡說：「南北韓間的緊張軍事局勢必須得到緩解，以和平氣氛取而代之。」
他說：「非戰非和的不穩定狀態一旦持續，北韓與南韓就無法保證雙邊預定活動（包括奧運）成功舉辦，也不能坐下會談或走向統一。」
南韓國立外交院（Korea National Diplomatic Academy）教授金賢旭（Kim Hyun-wook，譯音）表示，北韓企圖利用冬奧改善對南韓關係，但與美國的緊張局勢卻沒有緩和跡象。
他說：「美國將對抑制針對平昌冬奧的兩韓對話感到不妥。」
首爾的北韓大學院大學（University of North Korean Studies）教授梁茂進（Yang Moo-Jin）告訴法新社：「值得注意的是，北韓領導人親口表示北韓願意參加平昌冬奧。」他也說：「現在看來，北韓赴冬奧參賽的機率高於80%。」
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