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新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理
Easy Pasta．Gratins．Pizza?Appetizer?Soup??
最受歡迎的義大利麵、焗烤和前菜，隨手做，天天吃！
本書是專為義式料理新手所設計，學會書中傳授5大基本醬汁、2大調味橄欖油和高湯的做法，利用市售各式義大利麵條，就可以為自己烹調出一道道可口的義大利麵、披薩，以及濃湯、小菜。
為了讓讀者輕鬆體驗義式料理，在內容上分成5個章節：〈Part1新手不失敗簡單義大利麵〉，是15分鐘內，簡單步驟就能完成的料理，特別適合第一次烹調義大利麵的人。〈Part2天熱清涼吃冷義大利麵〉，以冷食義大利麵為主，夏天也能大快朵頤。〈Part3嗆辣重口味經典義大利麵〉，教你運用紅醬、白醬和青醬，烹調出多道經典料理。〈Part4濃厚起司味焗烤麵和披薩〉，操作簡單，大人小孩都喜歡。〈Part5飯前輕鬆吃小菜和湯〉，包含簡單的前菜，以及經典的濃湯和清湯。
在台灣，對異國料理的接受度相當高，尤其義式料理最受大家的歡迎，各類義大利麵、厚薄披薩，以及焗烤千層麵、焗烤海鮮飯、濃湯更是必點菜色。這些看起來能引人食慾、吃起來讓人滿足的料理，不論在做法、以及食材取得上，並非那麼困難且高不可攀。確切地說，義式料理有高難度的餐廳版，當然也有適合普羅大眾在家烹調的家庭版。擁有這本書，讓我家就是義大利廚房。
本書特色
◎「簡單義大利麵」、「冷義大利麵」、「經典義大利麵」、「焗烤麵和披薩」、「小菜和湯」，最清楚的分類，想學哪些菜立刻找得到！
◎每篇食譜都有難易程度、時間標記，烹飪新手最易入門。
◎學會基本醬汁、調味橄欖油和高湯的做法，可隨意搭配其他料理，實用性高！
◎食材都可在超市、傳統市場購得，省下準備材料的時間！
◎每道菜加上「清淡爽口」、「絕不失敗」、「開店必備」、「宴客好菜」、「私房美味」等特色標籤，開店、宴客或在家品嘗都適合。
作者簡介
洪嘉妤
畢業於輔仁大學生活應用科學系餐飲管理系，學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步，幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館，工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食，閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。
多年食譜編輯經驗，經手80餘本不同主題食譜，有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好，也喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。
在朱雀文化出版的美味料理書：《網拍美食創業寶典──教你做網友最愛下標的主食、小菜、甜點和醬料》、《30元搞定義大利麵──快、省，頂級美味在家做》、《人氣咖啡館簡餐精選──80道咖啡館必學料理》、《世界素料理100──5分鐘簡單蔬果蛋奶素》。
小中見大的63個真智慧
許多人常用「黑白世界」來形容這個社會的複雜無常，其實，大凡有過社會經驗的人都知道，它不但不是一個單純的黑白體，而且還是一個五彩繽紛的大染缸，裡頭摻雜著真，惡中透露著善，醜裡看得出美！記得小的時候，我們常會說這個人是好人，所以我喜歡他；而那個人是壞蛋，因此我討厭他！等到長大之後，長輩們又教導我們要信奉中庸和平、溫良恭儉讓的美德，並且還要求我們隨時隨地都要抱持著反躬自省、樂天知足，以及玲瓏圓通、防微慮遠的心態去處世，因為幾千年以來，老祖宗們就是這樣自在地生活著。但隨著這個世界進入了二十一世紀之後，天地瞬間就變了個模樣。生活上不但日新月異，人際關係也日趨複雜，人們對於自己、他人，以及社會的看法更是發生了極大的變化。因為社會上的競爭是如此地激烈與殘酷，所以，如果做人處世沒有一點圓融的空間，反而只是一味地端著一肚子空洞的道德禮教，卻沒能有半點因時、因地制宜的彈性尺度時，且不說謀大事、成大業，恐怕就連想在社會上立足，也都很困難了。此外，隨著市場經濟的熱潮在世界各地舖展，人們尋求迅速發財致富和事業成功的要求也早已達到時代的最高點，結果，一種追求成功的行事需求與為人處世應有的技巧相對匱乏不已，甚至形成了尖銳的矛盾……本書寫作的動機就是在此種背景下應運而生，書中將以嶄新的視角、縝密的邏輯提供大家一種新的處世及行事哲學，也希望能為各位帶來更多豁達大度的新思維與新做法。作者簡介陳梓琪輔仁大學大眾傳播學系畢業，愛好自由的天秤座女子，喜歡閱讀、寫作。現為自由創作者，原為一名普通的上班族，跨足廣告界從事廣告文案撰寫後，在文壇嶄露頭角。相信命運掌握在自己的手裡，但承認運氣也很重要，是個快樂的樂觀主義者。作品有：《過好日子的111句箴言》、《砥礪自己的200種態度》、《為自己開一扇窗～一生受用的77種態度》。
羽球／戴資穎鏖戰三局不敵地主一姊辛度 吞印度聯賽首敗
新賽季有不少人放話要搶戴資穎的世界球后寶座，世界排名第三的印度一姊也是挑戰者之一，今年兩人首度交手在印度超級聯賽，兩人鏖戰三局，耗費41分鐘，小戴因失誤過多以11:15、15:10、12:15落敗，吞下首敗，代表球隊也輸球。
戴資穎代表艾哈邁達巴德粉碎大師擔任第二點，出戰由辛度領軍的清奈破壞者，此役首局小戴雖先拉開7:2的領先，但反手拍的非受迫性失誤高達7次，因此在後段被反超，此聯賽首度輸掉1局。
次局小戴回穩，失誤降低，最後一波更打出5:0的攻勢，要回第二局。決勝局，一開始小戴雖以3分落後，但馬上追平並超前，雙方開始陷入僵持，辛度靠著主場球迷的助威下，率先來到14:12，關鍵一球，小戴回發球掛網，吞下此聯賽首敗。
小戴前三役都輕鬆取勝，皆花費不到半小時就而落二輕取對手，今天遇上辛度鏖戰3局、更耗費41分鐘，最終落敗。顯示辛度今年挑戰球后寶座來勢洶洶。不過兩人生涯對戰紀錄，還是小戴以8勝4負佔上風。
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